【美食】法国万人 Cassoulet 盛宴打破世界纪录，3139份现煮上桌

据主办方公布，当晚共计3139份 Cassoulet于18:30至23:00之间陆续上桌，不仅超越了最初设定的“3031份”目标，更创下前所未有的数量高峰。纪录的权威性也得到了保证——全程由公证人员现场统计确认，确保每一份都“名副其实”。

“这个数字并不是拍脑袋估出来的，每一份都认真数过，”Toulouse à Table 协会主席 Guy Pressenda 自豪地表示，“纪录可以被打破，但这个数字，在短时间内，应该很难有人复制！”

后厨有多疯狂？来看原材料清单：

• 500公斤猪肉

• 3200个鸭腿

• 80公斤猪皮

• 150公斤洋葱

• 20公斤胡萝卜和韭葱……

  
  

每份 Cassoulet 平均重量达550克，其中120克为白豆——可谓诚意满满、分量实足！

本次盛宴由图卢兹老牌肉制品名店Maison Garcia全程参与制作，共耗时五天准备餐食，配合上120位志愿者现场服务，才得以实现这场“边吃边创纪录”的盛举。

“好吃是第一位，纪录是顺带。”

对于是否申请《吉尼斯世界纪录》，Guy Pressenda 表示，“我们会提交材料看看结果，但对我们来说，最重要的不是纪录本身，而是3139位朋友一起享受这顿丰盛晚餐的那份快乐。”

近年来，图卢兹作为“Cassoulet 三大起源地”之一（另两个为 Castelnaudary 和 Carcassonne），一直致力于将这种象征法国西南精神的传统菜肴推向更广泛的舞台。本次活动正值春末初夏交汇，为当地旅游和餐饮业注入了一剂“热菜热人气”。