“林阿姨，您早上还喝咖啡吗？感觉胃不舒服，要不要改喝点别的？”清晨7点，林阿姨一边翻着报纸，一边抿了一口自己泡好的拿铁，笑着对孙女说：“不喝才觉得难受呢！”

很少有人意识到，对于许多中老年人来说，早晨一杯咖啡早已成为日常仪式。

有人说它能让大脑瞬间清醒，有人担心对肠胃有害，但很少有人认真想过：咖啡，其实正在默默影响着我们的肠道世界。你知道吗？

最近一项超过2000人参与的欧洲研究发现，习惯性饮用咖啡的中老年人，其肠道微生态结构与不喝咖啡的人明显不同，甚至可能带来意想不到的益处。

不过，这背后也藏着一些“你忽视的细节”。到底咖啡给肠道带来了什么好或坏的变化？是不是每个人都适合早起喝咖啡？特别是第3点，许多人从未注意过。今天，咱们就把咖啡与肠道的“隐秘联系”彻底说清楚。

咖啡，真能“养”肠道吗？专家这样解释

相信大家都知道，咖啡含有丰富的咖啡因和多酚，但你或许不知道，一杯200毫升美式咖啡大约含有80~120毫克咖啡因，相当于两杯浓茶。此外，咖啡还富含多种抗氧化物，包括多酚、黄酮类化合物等。

北京协和医院消化科专家曾指出，咖啡中的多酚，会在肠道被特定有益菌分解，生成短链脂肪酸，而这些物质可为肠道上皮细胞提供能量，有利于肠道屏障健康。

《英国营养学杂志》2023年研究也发现，每天适量饮用咖啡能提高双歧杆菌等有益菌比例，帮助提升肠道环境的多样性。

并不是每个人都适合“空腹喝咖啡”。咖啡因中的促肠蠕动作用会让敏感人群感到胃肠不适，尤其是有胃炎、胃溃疡等问题的中老年人，更应该谨慎。

《新英格兰医学杂志》发表的流行病学分析指出，每日饮用咖啡2-3杯，与胃肠问题风险无明显上升相关，但个体耐受差异较大。也就是说，能不能空腹喝，还是要看自身体质。

你坚持早晨喝咖啡，肠道里可能正在发生这3个变化

肠道菌群多样化提升。哈佛大学一项2022年纳入1547名中老年人的大型随访显示，坚持每天饮用1-2杯黑咖啡，有益菌（如乳酸杆菌、双歧杆菌）平均上升12.3%。这些有益菌可以帮助抑制炎症、增强肠道免疫能力。

排便通畅度提升。咖啡因和多酚对肠壁有刺激作用，有研究显示约68%的中老年人饮用咖啡后，24小时内排便次数增加1次，但腹泻发生率没有显著上升。这对于慢性便秘的朋友，或是一种温和“天然通便剂”。

降低某些炎症性肠病的风险。2023年德国一项大数据调查显示，每天饮1-3杯黑咖啡的人，慢性结肠炎的年发病率较不饮者下降了8.7%。

科学家认为，咖啡中的抗氧化活性可以抑制肠道自由基损伤。不过，这一作用以“黑咖啡”为主，添加大量奶精和糖的咖啡则可能带来相反作用。

怎样喝早晨咖啡，才能让“肠道友好”？权威建议看这3招

喝对时间：不建议空腹喝咖啡。早餐吃些易消化食物后，再饮用咖啡，有助于减少胃肠刺激。对于消化系统偏弱的中老年人，可以安排在早餐后30分钟喝。

选对种类：优先选择「浅烘焙黑咖啡」或「少糖少乳制品型」。避免高糖高脂肪花式咖啡，因为大量糖分和奶油反而可能破坏肠道菌群平衡。

控制摄入量：建议每日咖啡摄入不超过300毫升（约1-2杯），咖啡因总量控制在200~350毫克以内，避免影响睡眠和心率。超过这个量，反而对肠道和心血管可能产生负面影响。

对于肠胃功能较弱、患有消化道溃疡等基础疾病的朋友，建议在专业医生指导下，合理选择咖啡与饮用时机。若饮用后反复出现腹痛、反酸、腹泻等情况，应暂停饮用并及时就医。

注：文中所涉人物均为化名，请勿对号入座。

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参考资料:

《中华消化杂志》，2022年第42卷第3期