年关将至，家家户户的厨房都开始酝酿着专属年味。比起精致花哨的硬菜，总有一锅热气腾腾的煲仔，能瞬间戳中人心底的温暖——这道鸡腿生蚝煲！紧实的鸡腿肉吸足了鲜醇汤汁，表皮微微发皱，透着沁人的肉香；肥美的生蚝卧在其间，吸饱了肉汁的咸香，又自带大海的清甜，每一口都是双重鲜爽的暴击。

它没有复杂的摆盘，却自带年夜饭的仪式感。砂锅保温性极好，从开饭到收尾，始终保持着温热的口感。这锅鸡腿生蚝煲，既有鸡肉的扎实满足，又有生蚝的鲜灵点缀，寓意着新的一年日子丰足、年年有余。不用追求山珍海味，一家人围坐桌前，共享这一锅鲜醇，便是最踏实的幸福。

做法

1.生蚝放入碗中放入淀粉+水，清洗干净

2.鸡腿肉洗净后放姜丝、盐、白糖、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉和油调个味，抓匀腌制15分钟

3.调料汁：柱候酱1勺+生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+白糖半勺+清水3勺

4.油热煎鸡肉，中小火慢慢煎到两面金黄

5.砂锅倒油，油热下入大蒜+洋葱+姜片爆香，把煎好的鸡肉倒进来，淋上调好的料汁

6.把洗干净的生蚝放上来，继续煲3分钟即可

7.撒上香葱点缀即可出锅

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