下一站比烧烤？鲁A也不怵！

01

济南，多了个新头衔：“鱼林盟主”。

这不是自封的，这是靠实力赢来的。8月2日，“好客山东・美食争霸赛”揭幕战 ——“鱼” 跃龙门・山东鱼江湖争霸赛决赛举行。经过半决赛突围的济南、青岛、滨州、潍坊四支战队展开巅峰对决，最终济南队以 898.4 分的高分摘得了 “鱼林盟主”桂冠。

三场比赛，七道菜，三战三捷，济南赢得可谓“酣畅淋漓”。

作为一个美食大省，在美食这一赛道上，山东十六市都有着看家绝活，要想在众“兄弟”中脱颖而出，济南还真是下了很大力气，花了很多心思。

作为揭幕战，“鱼”是比赛的主角。

提起做菜，有一个通行的评判标准：色香味俱全。

从初赛的糖醋黄金鲤、泉韵麒麟鲤鱼，到半决赛的瑞鲤纳福、荔枝鱼球，再到决赛的黄焖生煎三文鱼、雪野八珍鱼头、糖醋怀抱鲤鱼。济南代表队的每一道参赛作品，亮相的瞬间便会牢牢吸引人们的目光，堪称“顶流”。

“色”只是第一关，当菜品被分拆进小盘，端到评审面前，“香”与“味”同样不打折扣。

决赛中，济南队得到了 898.4 分的高分，冠军拿得很强势。

02

说说赛事本身。

相关负责人曾表示，争霸赛横跨四个月，将围绕16个单品赛事在全省16市依次开展，汇聚齐鲁业界精英、汇集山东美食精华、荟萃全省地方名吃，是一场全面展示齐鲁饮食文化、辐射拉动社会各界消费，规模空前、贴近群众、服务企业的美食盛会。

在定位上，大赛将打造成为激发消费的“新引擎”、“好客山东”的“新名片”、推动经济发展的“新动能”。

用好“美食大省”的优势，推出这张名片，确实正逢其时。

大家都知道“苏超”很火，“比赛第一，友谊第十四”成了这个夏天最动人的体育精神。

从足球到炒勺，虽然有着天壤之别，但当比赛一吹哨，有一件事是共通的，那就是城市荣誉。

城市荣誉是什么？就是你平时不会想起，但比赛一开始，你就会自发摇旗呐喊的那种朴素的情感。

比如，北纬君注意到，赛事期间，很多网友在社交媒体上自发为自己的家乡加油鼓劲，“我鲁C誓拿第一”“敢问鲁H谁能比得过”“枣庄炒鸡 天下第一”“鲁A的厨师是不是超意兴的大厨”……

03

据媒体报道，比完了“鱼”，“好客山东・美食争霸赛”第二站将移师淄博，主题将是“烧烤”。

虽然淄博因为烧烤火遍了全网，但北纬君得说，济南的烧烤同样不含糊。

几年前，曾看到一组数据：“天眼查显示，目前济南市从事与烧烤有关的企业有46000余家，其中个体工商户有44000余家，占据了绝大多数，这些仅是有据可查的烧烤店数量。”

济南的烧烤很有包容性，烤羊肉串、烤心管、烤骨髓、马步鱼、烤腰头、蒜瓣肉、板筋、小红腰……总有一款适合你。

每一个济南人都有自己心中的“烧烤NO.1”，因此在济南做烧烤推荐是困难的，就如同你在重庆选择火锅，在西安选择肉夹馍……

济南有烧烤大品牌，但很多济南人偏爱的，更多是一些“无名之辈”，它可能就在街角，或者干脆就在小区里，只有几张桌子，甚至没有招牌、没有灯箱，就是依靠彼此的熟悉度，建立起常年的连接并形成默契，一个熟悉的招呼，端上来的可能就是最熟悉的味道。

因为烧烤文化的普及，济南也被很多人叫做“串都”。

所以很多网友评价：

在淄博比烧烤，鲁A照样不怵！

来源：“城在北纬36度”微信公众号

编辑：姜富海