日照非遗美食亮相山东非遗美食嘉年华

活动现场，日照茶手工炒制技艺项目代表性传承人袁奇军与德州扒鸡制作技艺、齐河酱牛肉制作技艺、超意兴把子肉及相关系列美食制作技艺的代表性传承人共同开启山东非遗美食大门，齐鲁大地传承千年的饮食文化随即铺展开来。

现场设置了非遗美食静态展示区、动态展示区，将非遗美食分为糕点类、汤羹类、菜系菜肴类、茶饮类、面食类、酿造调味品、肉食类、其他类共八大类，分别进行展览展示。活动现场，市民、游客不仅能够品尝试吃、挑选购买，还可以见证这些非遗美食的制作过程。

日照茶手工炒制技艺项目参与动态展示，传承人将手工制茶工具带到现场，原生态展示日照绿茶的手工炒制过程，吸引了现场市民、游客纷纷驻足观看、体验品尝。日照海沙子面制作技艺项目参与静态展示，极具日照地域特色的海沙子原味卤汁，勾起广大市民、游客舌尖上的味觉记忆。

活动还公布了全省百种非遗美食，我市日照茶、海沙子面、莒县羊肉汤、乌鱼蛋汤等4道非遗美食入选。