不一样的鲁黑味道：“杀猪菜”一锅端！“刨猪汤”喝一碗！

2月7日，晋宁区二街镇鲁黑村“鲁黑之家”举办了一场别开生面的杀年猪活动——这里没有烦琐的“八大碗”，而是将年猪与山地生态菜一锅炖煮，既保留了传统“杀年猪”的习俗，又融入了现代创新元素，在新春佳节到来之际，将一道晋宁美食呈现在了游客们的眼前。

由鲁黑黑松露（云南）文化发展有限公司组织的这次“杀年猪”活动特别有意思。人们在中午前将猪宰杀好，下午又在院子里生火架锅，以清冽的山泉水为底，加入青菜、萝卜、豌豆尖等山地生态菜，与新鲜的猪肉一同炖煮。热情的彝家人则在“鲁黑之家”打跳，用独具特色的民间歌舞欢迎远方的客人、表达最美好的祝福。

傍晚时分，人们围坐在一起分享美食，锅下是烧得很旺的炭火，锅中是滚烫的“刨猪汤”，美食的香气四溢。大家一边品尝着热气腾腾的“杀猪菜”，一边烤着烧烤，饮料、美酒任人选。人们举杯共同迎新春，欢声笑语回荡在村庄上空。

除了吃特色的“杀猪饭”外，还有松露“猎人”的奇妙体验活动也十分有新意。一只名叫“汪财”的小狗化身松露“猎人”，劲头十足地带着游客们在山林中穿梭寻找珍贵的黑松露。它灵敏的嗅觉和敏捷的身姿，不时会让“寻宝”现场发出一阵阵欢呼声。

近年来，鲁黑黑松露（云南）文化发展有限公司以文旅为切入点，打造了集生态养殖、文化体验、休闲观光于一体的乡村旅游项目。公司不仅养殖神农架五黑鸡（不老鸡）、生态鱼，还连续多年组织“杀年猪”活动，慰问鲁黑村老人，向老人们赠送生态富硒米、不老鸡等物资，促进乡村和谐发展。

鲁黑黑松露（云南）发展有限公司创新传统年味的过法，将黑松露文化与乡村旅游相结合，吸引了众多游客前来感受大自然的馈赠。公司董事长黄汉刚说：“鲁黑村‘杀年猪’等一系列的活动，不仅是对传统习俗的传承，更是在乡村振兴中的一次生动实践。

在这里，传统与现代交织，文化与生态融合，游客们既能品尝到地道的地方美食，又能感受到乡村的温暖与活力，这种‘来鲁黑，一锅端’的美好体验，是记住乡愁的一部分，值得更多人来打卡体验近郊乡村魅力，感受不一样的鲁黑味道！”

全媒体记者 陆晓旭

编辑：毛茗

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