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疯狂的周末过去了,外卖平台明面上不说卷了,但暗地里发券是一点没停下。
上次我说了蜜雪冰城是外卖大战最大的赢家,既然有赚的,那就也有躺枪的。
很显然,星巴克对外卖大战有不同的看法。
真的,如果我是星巴克,我会很绝望。
你想啊,现在补贴这么猛,我一天6杯蜜雪冰城的茉莉奶绿喝得胰岛素直闹,网上很多人更是一次买五六杯一天下三次单,平生第一次后悔冰箱怎么没买大一点。
这个时候,星巴克就必须面对一个很现实的问题——
消费者的肚子是有限的。
以前星巴克主要的问题是贵,但这次大家是真喝不下了啊,别说胃已经没容量了,连冰箱都快没容量了。
按理说在一堆几块钱甚至几毛钱一杯的奶茶面前,星巴克的价格会显得比平时更扎眼。
但现在大家完全顾不上吐槽星巴克,因为都急着领券下单买别人家奶茶。
虽然大家其实都没特意针对星巴克,但所有人出的拳,好像都冲着星巴克去了。
关键是,这个补贴别的品牌都能吃,而星巴克会陷入两难。
别的品牌能爽吃,是因为本来就和高端不沾边。
像蜜雪冰城这样的,甚至有能力在外卖平台打完以后继续卖现在这个价格,还能活下去。
但星巴克卖的本来就不是咖啡,而是第三空间和格调。
不然在有瑞幸和库迪的情况下,为什么还要买星巴克一杯30块往上的咖啡,总不至于是因为星巴克的咖啡好喝吧?
这时候,如果星巴克去吃了这个补贴,外加一波降价,玩儿9块9一杯呢?
很遗憾,只会更惨。
等后面外卖平台不打了,补贴停了,星巴克牌子就不好讲故事了。
就像爱马仕一旦品牌方上了小商品城,就不用玩了。
再也,回不去了。
过去敢几十年如一日卖高价,不管我信不信你讲的故事,起码你表现出来你自己是信的。
但只要便宜一次,形象就全完了。
所以只能选择不吃,只能看着同行吃。
只能馋得眼泪从嘴里掉,但还是要做出一副岁月静好我无所谓的样子硬撑。
真的很痛啊啊啊啊啊啊啊啊。
更倒霉额是,就算啥都不干,还会有新问题。
因为星巴克的核心竞争力除了格调,还在于商场对星巴克的租金减免,而这两者是互为依存的。
很多商场对星巴克是大幅度减租金甚至干脆免租的,这也是某些星巴克明明没什么客人但还是能活得下去,既不降价也不关门的核心原因。
因为有格调,所以能让商场愿意减免租金,所以生存压力小,所以不需要降价,所以能保证不掉格调。
这个叫做面子循环。
但外卖大战的出现打破了这个平衡。
星巴克如果失去格调,在和商场的租金博弈中就会落入下风;
一旦失去了租金减免,星巴克的生存压力就会变得巨大。
得,一根筋变两头堵了。
本来外卖补贴就全补到星巴克的对手上了,这就已经够气了。
现在还可能会造成一系列多米诺骨牌式的冲击,那不是更头疼了?
所以,干脆,直接不玩了得了。
已经在研究了。
如果能在这个时候顺利卖掉,对星巴克来说反而是一件好事儿。
不如趁着大家暂时还认星巴克这三个字,商场还愿意减免租金,以及最后的面子还拿得出手的时候,赶紧变现落袋为安。
怎么会是狼狈呢?
明明就是优雅撤退。
能快速上山的只是高手,能平稳下山的才是大师。
再考虑到现在还是夏天,正是星冰乐卖得最好的季节,这就更是星巴克最好的时候+最好的季节了。
要卖,就要在最好的时候+最好的季节卖。
很明显,星巴克正是意识到了上面这些问题,所以开始研究出售了。
他们最后的倔强是,不全卖。
只能说,我爱这个魔幻的世界。
更新时间:2025-07-25
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