湾区烟火共此时 粤菜师傅美食嘉年华在中山启幕

中新网中山10月2日电 (记者 程景伟)湾区烟火共此时！“飨遇湾区·味道乡韵”粤菜师傅美食嘉年华10月1日至7日在中山五桂山桂南村举行。

粤菜师傅集训营学员获授“美食主理人”称号。中山市人力资源和社会保障局 供图

漫步嘉年华现场，以城市风味命名的11个“湾区融通地标美食馆”，依次映入眼帘——“香味”中山、“品味”深圳、“鲜味”珠海、“滋味”东莞、“趣味”香港、“美味”澳门……每个美食馆都展示并展销着对应城市的标志性美食。

除了特色美食馆，桂南村沙爷河畔的乡村创业集市、香樟集市的本土文创与互动科技体验区，共同构建了一个集“吃、逛、玩、赏、学”于一体的沉浸式消费空间。现场发放的纸质消费券覆盖门票、茶饮、餐饮等多个类别，进一步激发了市民的参与热情与消费活力。

美食展示现场。中山市人力资源和社会保障局 供图

现场发布集结各位名厨心血的“湾区融合一桌菜”，广州的百花鸡与中山菊花结合，江门的杜阮凉瓜搭配顺德鳗鱼......一道道既尊重传统又敢于突破的粤菜，彰显了其生命力所在。当天，粤菜师傅集训营11位学员获授“美食主理人”称号，标志着他们完成从“后厨掌勺”到“台前经营”的跨越，手握一技之长，推开了创业新大门。

据介绍，这场嘉年华的热度背后，是中山“粤菜师傅”工程近六年的深耕。截至目前，中山已建设省级粤菜师傅培训基地4个，省、市级粤菜师傅大师工作室13个，7名中山粤菜大师获评全国首批正高级职称；中山累计培训粤菜师傅1.5万人次，推动154人获评为星级粤菜师傅。(完)