【知识】自来水 vs 纯净水，该喝哪种

日常生活中，我们每天都离不开水。面对琳琅满目的饮用水选择，到底是喝自来水好还是纯净水好？

自来水：安全经济的日常选择

我们常说的自来水是指经过自来水厂净化、消毒后生产出来的符合《生活饮用水卫生标准》的水,能够保证水质的安全性。烧开后的白开水，是目前公认最符合人体需要的饮用水。煮沸过程不仅能杀死水中可能存在的微生物，还能改善水质。白开水是最经济的健康饮品，非常适合日常饮用。

烧水器具中常见的水垢，是水中的钙离子、镁离子与碳酸氢盐在加热过程中反应生成的碳酸钙和氢氧化镁沉淀。水中的矿物质含量越高，水的硬度越大，这就是常说的“硬水”。水垢进入人体后，部分成分可被分解，未被分解的成分也能通过代谢排出体外。对于健康人群，饮用硬水并不会直接导致肾结石。相反，如果饮水量不足，尿液浓缩反而会增加患泌尿系统结石的风险。多喝水能“冲洗”尿路，有利于预防结石形成以及促使尿石排出。

纯净水：安全但成本较高

纯净水是以符合《生活饮用水卫生标准》的水为原水，通过离子交换、反渗透、蒸馏等深度处理工艺制成的水。经过多道工序后的纯净水几乎不含任何矿物质、杂质和微生物。但需要注意的是，纯净水需要专门的设备和处理过程，并且相对于自来水而言，价格较高。

有人说长期喝纯净水会缺矿物质？其实不用担心！我们人体获得矿物质及微量元素的主要来源是各种食物，靠喝水能够获得的矿物质只占日常需求的很小一部分。只要饮食均衡，饮用纯净水尚未发现对人体健康造成明显负面影响。一般情况下，富含矿物质的水对普通人健康的影响有限，不必过分追求。

关于微塑料

微塑料就是尺寸特别小的塑料颗粒，长度为 1μm至5mm，纳米塑料长度比微塑料更小，仅为＜1μm，更容易在人体内各个组织器官游走，可以穿过生物屏障（比如细胞膜）并进入血液、淋巴系统等，甚至可以分布到全身，影响机体正常功能。已有研究证明，摄入体内的微塑料会影响机体对微量营养素的吸收，增加腹泻、直肠出血和腹部绞痛等胃肠道不适症状。

近年来的研究发现，每升瓶装水或者桶装水里，平均约含有24万个可检出的塑料微粒，自来水中也含有塑料微粒。虽然饮水会让我们摄入微塑料，但也不必过度担心。把水烧开后再喝能最大化地减少微塑料进入人体，降低其潜在健康风险。有趣的是，研究发现烧水过程中随着水温升高，水中的微塑料去除率有所增加；硬度较高的水经烧开处理，水中微塑料的去除效果也较好。

到底该怎么选？

对大多数人来说，凉白开是完全足够的日常饮用水选择。出门在外时，可以随身携带水杯装凉白开。如果需要购买瓶装水，一般情况下，普通价格的产品就已经足够，不必追求高价饮用水。如果使用家用净水设备，应根据使用说明定期进行清洗消毒、更换滤芯滤膜等维护措施，避免造成出水水质的二次污染。

参考文献

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[4]科普中国.2 块钱的水和 20 块钱的水有什么区别？真的越贵越好吗？[EB/OL]
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[5]央视新闻.你喝的水可能有“微塑料”！一个简单步骤就能去除.[EB/OL]
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