天冷了，杯里该换上老白茶与黑茶了

一场秋雨一场寒，几阵北风过后，冬意便真切地贴在了窗玻璃上。出门时，冷风不由分说地钻进衣领，提醒着我们：是时候为身体寻一份由内而外的暖意了。

在这样的天气里，喝茶的偏好也应时而变。是时候将清新活泼的绿茶、鲜爽的乌龙暂且收起，让温暖醇厚的老白茶与黑茶，成为茶桌上的主角。它们不仅是饮品，更是冬日里熨帖身心的“暖流”。

一、老白茶：岁月陈化出的温润药香

老白茶，顾名思义，是经过数年陈放的白茶。素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。随着时光的流转，其茶性由凉转温，口感也越发醇和。

• 为何冬日宜饮？

1. 温和暖体： 经过陈化的老白茶，茶性温和，不刺激肠胃。一杯热热的老茶下肚，能迅速驱散寒意，让身体暖洋洋的。

2. 润燥生津： 冬季干燥，室内暖气更会加重“燥气”。老白茶滋味甘醇，具有很好的润肺、润燥效果，缓解口干舌燥。

3. 增强抵抗： 陈放过程中，白茶中的黄酮类化合物含量会增加，其抗氧化、增强免疫力的作用也更为突出，恰是抵御寒冬的理想选择。

• 如何品饮？

冲泡： 可用盖碗或紫砂壶，用沸水冲泡，头几道快速出汤，品味其枣香、药香、蜜韵的层次变化。

煮饮（更推荐）： 取适量老白茶置于煮茶壶中，加入冷水，慢火烹煮。待水沸后，茶香满室，汤色橙红透亮，口感更加绵滑、醇厚，其内含物质能更充分地释放，暖身效果倍增。

二、黑茶：浓醇厚酽的天地之气

黑茶，如熟普洱、安化黑茶、六堡茶等，属于后发酵茶。其制作工艺独特，在微生物的作用下，形成了独特的品质，茶性温和，去腻化浊之功显著。

• 为何冬日宜饮？

1. 去油解腻，温养脾胃： 冬季人们食欲渐旺，饮食也偏向厚重。黑茶是“刮油”高手，能有效分解脂肪，减轻肠胃负担，饭后饮用，倍感舒适。

2. 茶汤红浓，视觉与身心的双重温暖： 黑茶的茶汤红浓明亮，像红宝石一般，看着就让人觉得温暖。其醇厚顺滑的口感，能带来强烈的满足感。

3. 散发寒湿： 传统上，黑茶产区的人们常通过饮黑茶来抵御潮湿寒冷的气候。对于手脚冰凉、体内有寒湿的人来说，常饮热黑茶大有裨益。

• 如何品饮？

一定要用沸水！ 唯有滚烫的沸水，才能激发出黑茶最深沉的香气和滋味。

冲泡： 建议使用紫砂壶，因其良好的保温性和透气性，能与黑茶的茶性相得益彰。快速洗茶1-2遍后，正常冲泡品饮。

煮饮： 品质优异、有年份的黑茶同样适合煮饮。煮出来的茶汤，菌花香、樟木香、枣香更为浓郁，茶汤的滑度和甜度也达到顶峰。

这个冬天，让温暖在杯中流转

天气愈冷，愈能体会一杯温润茶汤的美好。当窗外寒风呼啸，屋内茶香氤氲，手捧一杯暖彻心扉的老白茶或黑茶，看红艳的汤色在杯中荡漾，感受那口醇厚顺滑的暖流从喉间直达丹田，暖了双手，也安顿了身心。

这已不仅是解渴，更是一场与自己的对话，一种对抗寒冷的、优雅而从容的生活仪式。

温馨提示： 泡茶时记得温杯烫壶，让茶叶在最佳温度下绽放。愿您在这个冬天，有茶相伴，身心俱暖。