中医药食同源指南

一、定义

中医药食同源理论认为，许多食物和药物具有共同的起源和特性，食物具有类似中药的“四气”“五味”，可用来防治疾病，实现“寓医于食”。这一理念强调食物与药物之间的相通性及其在防病治病中的协同作用。

二、常见药食同源食材

补益类：如人参、黄芪、枸杞、大枣等，具有增强免疫力、补气养血等功效，适合体虚、抵抗力差等人群食用。

调理类：如生姜、蜂蜜、百合等，生姜可解表散寒、温中止呕，蜂蜜能补中润燥、止痛解毒，百合可滋阴润肺、清心安神。

食疗类：如山药、薏苡仁、莲子等，山药益气养神、补脾肺肾，薏苡仁可健脾渗湿、除痹止泻，莲子能补脾止泻、益肾涩精、养心安神。

三、食用原则与注意事项

辨证施食：根据个人体质、健康状况和季节变化选择合适的药食同源食材及食用方法。例如，体质虚寒者可适当多食温热性食物，实热内蕴者则应避免食用温热性食物。

合理搭配：注意食物的性味归经和功效互补，避免食物之间的相克或相互影响。例如，服用人参时不宜与萝卜同食。

四、实践应用

感冒：风寒感冒可选用生姜、红枣等煲汤饮用，生姜辛温解表，红枣能调和脾胃；风热感冒则可选择绿豆汤、菊花茶等清热解毒。

消化不良：可选用山楂、茯苓等具有健脾和胃作用的药食两用之品，制作山楂茯苓粥等。

失眠：可选用酸枣仁、百合等养心安神的药食两用之品，炖汤或制作粥品。

高血压：可选用决明子、罗布麻等具有降压作用的药食两用之品，泡茶饮用。

阳虚体质调养：可选用羊肉、肉桂等温补性质的食材和药物，炖汤或制作药膳。

来源：云南省人口和卫生健康宣传教育中心