要不说艺术来源于生活呢,96年春晚上的“宫廷玉液酒”我们还看的挺乐呵,现如今还真让央视给找到了!
这不,就在前几天,央视的《财经调查》报道了这样一起老酒造假的案例。
一瓶将近1000的老酒,成本也不过几十,有的甚至就连10块都不到!
为了弄清楚市面上号称“陈年老酒”的真实面目,央视记者来到白酒生产的核心区域:贵州仁怀酱酒产区展开了暗访调查。
你猜怎么着?不查不知道,一查吓一跳!
在一些小酒厂的仓库里,记者所看到的景象简直令人难以置信。
记者亲眼看到,本该讲究的白酒生产现场,却乱糟糟地堆着一桶桶食用酒精,桶旁边不是别的东西,正是用来染色的焦糖色素!
这些玩意正经酒厂酿酒时根本不该出现,此刻却成了主角。
紧接其后,记者就亲眼见证了这些假“陈酿”的诞生过程。
工人在酒厂要么把食用酒精和碎沙酒随便混一混,要么更省事,连水带酒精直接兑,再点上几滴焦糖色。
就这么没一会儿的功夫,一瓶看着像放了很久的“老酒”就给搞出来了。
昆山路那边一个酒厂的老板更“神”,他当场往刚出的新酒里点两滴调色剂,那原本清清亮亮的酒,颜色突然就变浅黄了。
要是再加三滴,颜色立马深不少,跟十几年的老黄酒似的。
这哪里是酿酒,简直就是在变魔术!
可以说,在这地方,酒有多“老”,全看调色剂倒了多少,跟放了多少年压根没关系!
不仅酒的颜色能随意调配,就连包装也能“做旧”。
给酒坛子抹上一层土不拉几的灰,再往瓶子上糊些“祖传秘方”“茅台镇老手艺”的贴纸,一瓶看起来年代十分久远的千年老酒就这么新鲜出炉了。
而这还只是造假的冰山一角。
在华北最大的白酒集散地——河南郑州百荣世贸商城,随便一看都是印着“窖藏30年”的酒坛。
但看着是看着,如果私下询问的话,有些商家就会告诉你都是作假的,这些根本都算不上数。
更离谱的,刚灌出来的新酒,瓶子上就敢印“2005年产”,可你瞅它用的生产标准,居然是2025年6月才实行的新规矩!
而之所以造假者如此猖狂,是因为这背后是令人咋舌的暴利。
按传统工艺,正宗坤沙酒的酿造那可是相当讲究,必须遵循“12987”工艺流程。
也就是一年生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,五斤粮食才能产出一斤酒,而且还得经过三年以上的窖藏时间。
这么算下来,一瓶正宗坤沙酒的成本至少得好几百元。
可那些造假的商家呢,用食用酒精勾兑,成本低得超乎想象。
超市里卖四十多一瓶的酒,他们做出来可能就值几块钱。
更吓人的是,那种标价快900一瓶的“高档货”,一箱子成本也就几十块,这中间的差价,足足翻了40多倍!
这种巨大的利润差,让不少不法商家铤而走险,全然不顾消费者的权益和市场的健康发展。
再加上很多人买酒就认个“老”字,觉得年头越久酒肯定越好喝,这就给了黑心商家一个可乘之机!
他们摸准了你这心思,使劲儿编“陈年老窖”的瞎话,再配上花里胡哨的盒子和吹破天的广告,愣是能把人忽悠得心甘情愿掏腰包,买那些名不副实的“老酒”。
而消费者由于缺乏专业的鉴别知识,往往很难分辨出这些假老酒的真面目。
但你以为喝假酒就无关紧要了吗?它还会残害你的身体。
而这些假酒,用工业酒精勾兑的话,里面含有的甲醇会直接损害神经系统和视神经,轻的可能导致头晕恶心、视力模糊,重的甚至会昏迷,危及生命。
就算是用食用酒精勾兑的酒,长期饮用也会损害肝肾功能。
更不要说里面为了染色还添加的乱七八糟的添加剂了。
好在央视曝光后,相关部门迅速行动起来。
6月23日,仁怀市市场监管局发布通报,表示已经对涉事企业进行抽检,后续会依法严肃处理。这也给那些违法商家敲响了警钟。
不过对于咱们普通消费者来说,以后在购买酒类的时候,可得多留个心眼。
价格过低的“坤沙酒”,比如低于50元的,大概率是假酒。
还有,仔细看配料表,真正的纯粮酒配料很简单,就是水、高粱、小麦等天然原料,如果看到“食用酒精”“薯类”这样的成分,那就千万别买,赶紧放下。
除此以外也可以试试加水测试,纯粮酿造的白酒加入少量清水后,可能会出现轻微浑浊,因为里面有物质析出,而勾兑的酒精酒即使加水,仍然清澈透亮。
大家一定要学会辨别真假,保护好自己的钱包和健康,可别再被这些假“陈酿”给骗了!
更新时间:2025-06-28
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