小暑过后,迎来三伏天,建议多吃这“3物”,排湿,除寒,消暑气!

小暑马上就要到了,它是二十四节气中的第十一个,标志着炎热夏季的正式开始,而紧随其后的三伏天,则是一年中最热、湿气最重的时期。

老一辈人常说,这段时间养生得吃对东西,尤其是这3样,既能把身体里的湿气赶走,又能帮着祛寒、降暑气,咱们一起来看看吧!

01、莲子

莲子一直被大家叫做“水中君子”,从古到今都超受欢迎!以前的人不仅拿它当好吃的,还把它当成文化象征,赋予了好多特别的意义。虽然《诗经》里写“采采芣苜,薄言采之”,说的是采车前草,但其实莲子和车前草一样,都能帮咱们清热祛湿。

三伏天容易心烦气躁,晚上翻来覆去睡不着,这时候莲子就派上大用场了,它不仅能帮身体降心火,让燥热感退退退,还能安神助眠。

推荐食谱——莲子银耳百合羹

【食材】

银耳1朵、莲子20颗、百合10片、枸杞15颗、冰糖适量、清水足量。

【做法】

1、莲子百合提前用温水浸泡2-3小时。

2、在锅中加入适量的冷水,将撕成小朵的银耳放入锅中,开大火将水烧开后,转小火煮20分钟。期间可以时不时搅拌一下,防止银耳粘锅。

3、加入泡好的莲子、百合,小火续煮30分钟 。

4、出锅前撒入枸杞,按口味加冰糖,搅匀煮2 - 3分钟即可。

02、薏仁

薏仁也叫薏米,在养生圈那可是响当当的“祛湿明星”,老早以前《本草纲目》就夸它厉害,能调脾胃,还能把身体里多余的湿气“赶出去” 。

你看《红楼梦》里,贾府那些讲究人儿常喝薏仁粥滋补,古人多会用食疗养生呀!咱普通人也跟着学学,熬上一锅薏仁粥,三伏天祛湿又养人,简单又实用,把身体调理得舒舒服服。

推荐食谱——薏仁西米露

【食材】

薏仁(也叫薏米)50克、西米30克(可根据喜好调整比例,喜欢薏仁味重点就多放些)、清水适量 。

【做法】

1、提前把薏仁用清水浸泡2 - 4小时(薏仁质地硬,浸泡后更容易煮软煮烂,要是着急,也可用热水缩短浸泡时间,但效果稍差)。大米简单淘洗一下备用。

2、把泡好的薏仁、淘净的西米一起放进锅里,加入足量清水(大概是食材量的6 - 8倍,喜欢稀点多放水,稠点少放水)。

3、大火把水烧开,然后转小火慢慢熬煮,期间时不时搅拌一下,别让粥糊锅底。煮到薏仁、西米都软烂,粥变得黏稠,就可以关火啦。

03、绿豆

一到夏天,要说解暑神器,绿豆汤必须榜上有名!老一辈常说“一碗绿豆汤,暑气全跑光”,这话真不假。绿豆天生自带“降温属性”,清热解毒、止渴消暑的效果特别好,三伏天喝再合适不过了。

现在天气一热,家家户户都爱煮上一锅绿豆汤比喝饮料健康多了。

推荐食谱——绿豆汤

【食材】

绿豆、黄冰糖适量

【做法】

1、绿豆洗净用热水泡十分钟,沥干水分放入冰箱冷冻2小时,拿出来放入锅中。

2、加水水开煮20分钟,再加入适量黄冰糖煮20分钟即可,中间可以多加几次水避免糊锅。

♥【小贴士】

冷冻过的绿豆因为热胀冷缩效应更容易出沙哦!煮好直接吃就很好吃了。

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更新时间:2025-07-04

标签:养生   小暑   伏天   建议   莲子   绿豆汤   绿豆   银耳   湿气   冰糖   百合   车前草   身体

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