雪后山城：琉璃世界里的烟火至味｜崔和平

雪后山城：琉璃世界里的烟火至味

作者 崔和平

清晨，起床推开窗户，寒气凛冽，天地间已是一片素白。昨夜的雪，悄无声息地覆盖了这座依山而建的城市。平日里喧嚣的市井杂噪声被厚厚的积雪吸尽，只留下一个“万籁此俱寂”的琉璃世界。

我踏着晨光出门，脚下“咯吱咯吱”的声响，是雪后山城最动听的序曲。放眼望去，“晨起开门雪满山，雪晴云淡日光寒”。远处的山峦披上银装，与天边淡云、清冷日光交相辉映，勾勒出一幅清峻的水墨丹青。

沿着湿滑的石阶向上攀登，路边的枯枝挂满冰凌，“檐流未滴梅花冻，一种清孤不等闲”。这透骨的洁净让人不敢轻易触碰，唯恐惊扰了冬日的清梦。山风拂过，积雪簌簌落下，惊起林间几只寒鸦，扑棱着翅膀飞向晴空，留下几声清脆的啼鸣，更显山谷幽静。

行至半山亭，驻足回望。山下的屋舍俨然，“雪照山城玉指寒”。此时，一阵浓郁的香气随风飘来，那是雪后独有的味道。

民俗与至味：雪中的烟火人间

雪后的山城，最能勾起人的馋虫。这寒冷，仿佛就是为了衬托食物的滚烫与美味而存在的。

街头巷尾的“热乎”

街角处，那个熟悉的烤红薯摊早就已经围满了人。老板掀开厚重的炉盖，一股白气裹挟着甜香猛地冲了出来，瞬间在冷空气中凝结成雾。那烤得焦糖色的红薯，掰开后金黄的薯肉冒着热气，流着糖油，咬上一口，软糯香甜，从舌尖暖到胃里，这是雪后最廉价的幸福。

旁边，刚出锅的糖炒栗子也在“沙沙”作响，油亮亮的外壳裂开缝隙，露出里面嫩黄的果肉，买上一包揣在怀里，边走边吃，手指和心都被焐热了。

山野珍馐与农家风味

如果你是深入山里的农家乐，那么便能够品尝到更地道的“雪后限定”。一场大雪往往能够催熟山间的食材。冻豆腐是此时此刻此地美食中的佳品，原本鲜嫩的豆腐在严寒中结冰，形成了蜂窝状的孔隙，下锅一煮，吸饱了浓郁的汤汁，咬下去爆浆鲜美，口感要比鲜豆腐更胜一筹。

还有那热气腾腾的杀猪菜或柴火鸡，大块的肉在锅里翻滚，油脂的香气混杂着炖菜的清香，让人忍不住大快朵颐。在雪地里撒欢了一天的孩子们，回到屋里，再吃上一碗酸甜可口的黄桃罐头，那冰凉清甜的汁水顺着喉咙流下，解腻又爽口，简直是冬日里的“续命”神器。

围炉煮茶，慢慢享受时光

雪后的民俗，少不了“围炉”。约上三五个好友，或是一家老小围坐在火炉旁，炉上架起一壶老茶，旁边烤着花生、红枣、橘子，听着炉火燃烧的“噼啪”声，看着窗外雪花飘落（或残留的积雪），手里捧一杯热茶，吃着烤得焦香的花生，这种慢悠悠的时光，是雪后山城最惬意的馈赠。

雪中嬉戏，童趣盎然

雪后的空地，是孩子们的乐园。广场上、小区里、山坡下，处处可见他们忙碌的身影。有的奋力滚着雪球，堆起一个个憨态可掬的雪人，给它插上胡萝卜鼻子、扣上煤球眼睛，再围上一条旧围巾，一个雪地里的“新居民”便诞生了。有的则全副武装，分成两队，在雪地里追逐躲闪，打得热火朝天——打雪仗的号角一旦吹响，欢笑声、惊呼声便响彻云霄。雪球在空中划出一道道弧线，砸在棉袄上“噗噗”作响，即便偶尔砸中脸颊，那点冰凉也瞬间被笑声融化。大人们也常被感染，加入战团，一时间，雪地成了欢乐的海洋，童年的记忆在飞舞的雪花中被重新唤醒。

雪路漫漫，暖意相伴

雪后的山城，虽然景色如画，但在交通出行方面，往往面临着比平原城市更大的挑战。

️险在暗冰，安在人心

雪后山城的交通，常常是“美景与险阻并存”。那肉眼难以辨别的“暗冰”，在桥梁、涵洞与背阴坡道上潜伏，如同传说中蛰伏的灵兽，考验着行人的智慧。交警们忙碌的身影，在路口疏导分流，他们不仅是秩序的维护者，更像是现代版的“守山人”，用责任驱散了雪路的险峻。

环卫工人挥舞着铁锹，工程车在桥面上撒盐除冰，这些忙碌的身影，与远处村落飘来的炊烟遥相呼应。这让我明白，民俗不仅是古老的仪式，也是此刻每一个为了生活和安全而努力的人，更是那一碗热汤下肚后的满足与安心。

没有了“车马满城原上去”的匆忙，人们纷纷走出家门，尽情地享受大自然馈赠的美景。孩子们在雪地里追逐嬉戏，堆雪人、打雪仗，红扑扑的脸蛋上洋溢着纯粹的快乐；大人们忙着拍照留念，空气中弥漫着烤红薯和糖炒栗子的甜香，交织着欢声笑语，汇成一首生动的冬日交响曲。

雪后的山城，是静谧的，也是热烈的；是清冷的，也是温情的。它用一场大雪洗去了尘世的喧嚣，留下的，只有“溪深难受雪，山冻不流云”的纯粹。

当夜幕降临华灯初上的时候，雪地反射出朦胧的光晕，整座城市宛如一颗镶嵌在山间的明珠。我裹紧了衣裳，不舍地踏上归途，心中却依然回荡着那句经典诗句：“雪后山川景倍嘉，东郊初日弄烟霞”。

这便是雪后的山城，短暂，却足以惊艳整个寒冬。它不仅有眼前的路，还有诗、传说、美食、嬉戏与浓浓的烟火人间。

作者简介：崔和平，网名古榆苍劲，河北平山人，河北省文艺评论家协会会员，石家庄市作家协会会员，平山县评论家协会副主席，龙吟文化编辑部执行总编，曾经被授予“感动平山十大人物”称号。