正式启动！2025世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛报名开始！

世界咖啡与烈酒大赛

世界咖啡与烈酒大赛是由世界咖啡活动先驱 World Coffee Championship (简称WCC) 发起的世界咖啡系列赛事之一。

该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力，运用各自的技艺，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒风味。

2018年，上海博华国际展览有限公司经WCC授权，将世界咖啡与烈酒大赛(WCIGSC)引入中国，我们见证了无数优秀选手的热情参与。

12月16日至18日

深圳国际会展中心

2025世界咖啡与烈酒大赛

中国区总决赛

正式开启报名!

比赛内容

世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛(CCIGSC)共有两个独立的比赛环节:一轮初赛和一轮决赛。

初赛-舞台展演

初赛选手有10分钟的准备时间+10分钟的比赛时间。

在10分钟比赛时间内，选手需呈现出四杯饮品：2杯相同配方的热/温创意饮品，须包含咖啡和烈酒为基酒；2杯相同配方的冷创意饮品，须包含咖啡和烈酒为基酒。

*选手必须使用大赛赞助商在当年度所提供的酒款来制作温/热饮与冷饮。

*选手必须使用大赛赞助商提供的意式咖啡机与磨豆机来制作初赛回合中的温热饮或冷饮的其中一款饮品。

决赛-舞台展演:

决赛选手有10分钟的准备时间+10分钟的比赛时间。

在10分钟比赛时间内，选手需呈现出四杯饮品：2杯热/温爱尔兰咖啡+2杯相同配方的热/温创意饮品或冷创意饮品，须包含咖啡和烈酒为基酒。

*选手必须在创意饮品与爱尔兰咖啡这两种饮品中，使用当年度大赛赞助商所提供的指定酒款。

*爱尔兰咖啡所使用的玻璃杯将由大赛提供，不可使用非大赛提供的杯器。

机器、配料及原件

意式咖啡机

如果选手需要制作浓缩咖啡，必须使用大赛官方赞助商的指定赞助意式咖啡机。大赛将提供固定技术参数的意式咖啡机，选手不得更改机器的任何参数。

磨豆机

选手在比赛时间内必须使用大赛所提供的磨豆机，赛场将准备一台意式磨豆机和一台冲煮磨豆机。两台磨豆机均为现场使用。

赛事所提供的设备及用品

操作台（放置咖啡机、磨豆机和搅拌机）、工作台（放置托盘、玻璃器皿和其他配件）、评委桌、咖啡机、浓缩研磨机、过滤研磨机、粉渣盒、搅拌机、垃圾桶、冰等。

建议携带的设备及用品

冲煮设备、压粉锤、玻璃短杯、咖啡豆、磨豆机、拉花缸/奶缸、玻璃器皿或陶瓷器皿、任何所需的特别器皿及用具、吧台毛巾/清洁抹布、清洁用品、托盘等。

Ps：仅供参考，具体赛事规则以选手群官方发布为准。

参赛报名

报名条件

1.年满18周岁，具有中国国籍，从事咖啡师工作2年以上，当年参加过评委考核并通过者，不可参加；

2.同一工作单位报名参赛选手人数不能超过3名（含3名），以报名表所盖公章为准。

注意事项

1.收到选手报名表后，主办方会进一步核对信息，并根据先到先得原则，在10个工作日内以邮件形式通知报名成功并将规则与选手群二维码发送至邮箱；

2.所有资讯将以电子邮件形式通知，电子邮件请务必填写清楚，若有不清楚之处以至收信错误，选手将自行负责;

3.报名确认并进群后，工作人员将在群内统一收取500元报名押金，赛后将统一退还;

4.递交报名表并获得主办方确认函的选手，如无故不参加比赛且无法提供相关公司证明，将取消其今后三年（2026-2028年）内再次参加“世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛”的资格，且报名押金不予退还，

5.2024世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛的代表选手从总决赛开始直至代表中国赴海外参赛期间，如更换其工作单位，需主动向主办方报备，并提供相应的证明文件。

报名期间请保持预留手机及邮箱畅通!

如若两次联系不上将顺延给下一位选手!

此为2025CCIGS总决赛报名！

请勿报错比赛，不能转其他比赛！

-END-

Hotelex深圳2025

2025年12月16-18日，2025深圳国际酒店及餐饮业博览会将在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大举办，强势资源整合，全产全链覆盖，再度领势华南！

本届展会规模达到20万㎡，汇聚全产业链上下游2500+海内外优质展商，同期筹备20+场次活动及赛事，预计将吸引15万+海内外专业观众，助力华南酒店餐饮市场再创新高地！

展会覆盖咖啡与茶、饮品综合、食品及餐饮食材综合、餐饮设备、桌面用品、烘焙甜点及轻餐、酒类综合、礼品及生活方式八大核心板块，全面呈现从原料供应、智能设备到终端消费的全链条创新成果。

@所有咖啡爱好者

2025世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛

2026世界咖啡师大赛中国区选拔赛

2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛

2026世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛

2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛

将集体亮相Hotelex深圳展！

2025All Star世界咖啡冠军表演秀与HOTELEX深圳国际咖啡美酒美食文化节将同期举行，2025WBC亚军孙磊将空降现场。