“州来味道”竞逐“舌尖”上的文化盛宴

【来源：中安在线】

中安在线、中安新闻客户端讯 “州来味道，魂牵梦绕。”9月10日晚，“超级皖·难忘淮·州来味道”美食争霸赛凤台赛区在凤台环球港盛大启幕。活动以“美食”为纽带、“文化”为内核，深度挖掘“舌尖”上的凤台故事，点燃区域消费新引擎。

比赛现场，群英荟萃、高手云集。老字号名厨、非遗传承人、网红店主、夜市摊主、民间达人五路英雄组队出征，同台献技，一展绝学，每支战队选出1人胜出。

比赛中，参赛选手各显神通。30分钟限时制作环节紧张刺激，选手们沉着冷静，比拼刀工、烹饪、装饰、摆盘……展现出精湛的厨艺，创新菜式与传统风味碰撞出火花。现场主持人穿插介绍菜品背后的风土人情，舞台区的精彩文艺表演与奖品发放互动，让现场气氛高涨。

评审团由5位专业评委、5位餐饮精英与10位大众评审联合坐镇，从刀工、火候、味道、质感、安全卫生等多维度严苛综合打分，既注重传统技艺的保留，也鼓励现代健康理念的创意融合。

经过多轮激烈角逐，5名选手顺利晋级，县领导为获奖选手颁奖。他们将代表凤台冲击“超级皖菜”淮南市挑战赛，在更广阔的舞台上展示凤台美食的独特魅力。

一场争霸，不止于“舌尖”。凤台借“超级皖”IP，串起“美食+旅游”“美食+文化”“美食+电商”多元场景，做热“农文旅商”融合文章，让更多人在品味美食的同时，走进凤台、了解凤台、爱上凤台，提升凤台的知名度和影响力。（记者 赵中坤）

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