​福地怀化 懂你如家 | 创业者韩明：咖啡飘香兴禾塘

怀化日报全媒体讯9月9日下午，记者在高铁南站后面山坡上的栖迟咖啡店，临坡树底下一排卡座，坐满了客人。“栖迟咖啡”的爆火，是鹤城区城南街道禾塘村近年来咖啡文旅休闲产业快速发展的一个缩影。

闲置房成时尚屋

据统计，今年五一假期，禾塘村接待游客超1.5万人次，旅游收入突破120万元。可谁又能想到，4年前的禾塘村还是个人居环境差、无特色产业的村落，如今凭借一杯杯香醇咖啡，实现了从“旧貌”到“新颜”、从“荒坡”到“时尚打卡地”的华丽转身。

品咖啡看火车

改变，始于鹤城区的精准施策。为破解禾塘村发展困境，鹤城区、城南街道等经过充分调研提出“双改”方案：一方面改民风民俗、村容村貌，将人居环境改善纳入村规民约，每年开展“美丽庭院”“清洁文明户”等评比，还争取600余万元资金推进老鸭山提质改造、村道油化等项目，完成4000米村道油化、1100平方米绿植美化，拆除改建21栋闲置房屋，让村子彻底换了“新颜”；另一方面，建议村里盘活闲置老屋，走城市休闲旅游之路，打造“咖啡文创产业”。

2021年，市民韩明率先响应，投入资金改造老鸭山一处闲置老木屋，经营村里首家咖啡文创店“栖迟咖啡”。此后，君兰空间、幽路咖啡等7家店铺陆续进驻。2024年，禾塘村“咖啡文创”相关产业接待游客13万余人次，旅游收入超1020万元。在这里，游客既能感受城市繁华，又能畅享乡村清新，烟火气十足。

惬意生活

“背靠凉山、前有高铁大站，坐在店里喝咖啡，抬头能看高铁呼啸，呼吸的全是山林新鲜空气。”韩明介绍，在城南街道和禾塘村委会的支持下，继栖迟咖啡后他又经营了君兰空间、村居山房两家店，3家店带动近30人就业，工资在3000元至9000元不等，其中不少是附近村民。老鸭山院子30多岁的彭丽此前在家带娃、收入有限，如今在君兰空间上班，每月能赚3500元，走路几分钟就能到岗，顾家、赚钱两不误，家庭生活也更加和美。越来越多的店子入驻，还给村民增加了房屋租赁收入，村里的养殖、蔬果产业也多了一个眼皮底下的好市场。

（人气爆棚 以上图片均为易达摄）

一位房东表示，原来的旧木房子一直在闲着，以前就算白送给别人都不一定有人要，现在却成了抢手货。房子在原有的框架基础上进行改造，再加上周边环境的整治，既留住了“乡愁”，又增加了时尚感，重新焕发出生机。

如今，城南街道已形成可复制的“产业带动+农村环境整治”模式，除禾塘村外，还培育打造了水垅村、杨村村等典型，用精准举措推动农业强、农村美、农民富，让更多乡村像禾塘村一样，凭借特色产业走出致富路。

（全媒体记者 易达 通讯员 石蓓 郭飞）