2026年全球餐饮品牌新排名：蜜雪冰城上升到第12，海底捞排第13

在全球化浪潮不断推进的今天，餐饮行业作为最贴近消费者日常生活的产业之一，其品牌价值不仅反映了一家企业的市场影响力和盈利能力，更折射出其文化输出、运营效率与全球战略的成功程度。前不久，品牌调研机构Brand Finance公布了“2026全球餐饮品牌价值榜单”。值得关注的是，在这份备受业界瞩目的榜单中，中国共有3家餐饮品牌跻身TOP20行列。

要想成为全球知名的餐饮品牌，其实并没有想象中那么容易。餐饮品牌要实现跨区域、跨文化的突破，需要跨越多重门槛。品牌需要具备强大的标准化运营能力，无论是食材采购、制作工艺，还是服务流程、门店管理，都要形成可复制、可落地的标准化体系，才能支撑全球规模化扩张。其次，要精准适配不同区域的消费习惯与饮食文化，在保持自身核心特色的同时，进行本土化创新，化解文化差异带来的市场壁垒。

欧美老牌餐饮品牌凭借多年的积累，在供应链、品牌心智、运营模式上占据先天优势，而新兴品牌要突围，不仅需要投入大量的人力、物力、财力，更需要精准的战略布局和长期的坚持。

在2026全球餐饮品牌价值榜单中，中国上榜的3家品牌分别是蜜雪冰城（第12名）、海底捞（第13名）和瑞幸咖啡（第19名），这三家品牌分别来自茶饮、火锅、咖啡三大热门赛道，各自凭借独特的发展模式和核心竞争力，实现了品牌价值的快速提升，成功跻身全球前列。蜜雪冰城门店覆盖全球多个国家和地区，凭借亲民的价格、稳定的品质，逐渐成为全球消费者喜爱的茶饮品牌之一，截至去年底海外门店数量超4700家。

全球餐饮品牌价值榜单6至10名：天好咖啡、达美乐比萨、塔可钟、Wendy's以及必胜客。排在榜单第7位的达美乐比萨，是全球知名的比萨连锁品牌，凭借标准化的制作工艺、丰富的产品品类和高效的外送服务，深耕比萨领域多年，始终保持稳定的品牌价值和市场份额。

2026全球餐饮品牌价值榜单的前5名，依然被欧美老牌餐饮品牌占据，分别是麦当劳、星巴克、肯德基、赛百味以及Chick-fil-A。其中，排在榜首位置的麦当劳，品牌价值高达426亿美元（折合人民币约2950亿）。麦当劳在全球构建了高标准的供应链体系，通过规模化采购和集中配送控制成本。同时，凭借稳定的品牌形象和持续的产品创新，不断强化消费者心智，最终成就了其全球餐饮巨头的地位。

业内人士表示：真正的全球品牌，不只是要有规模，更要有温度、有智慧、有远见。在全球消费者口味日益多元、价值观日趋复杂的今天，唯有兼具本土洞察与全球视野的品牌，才能在激烈的市场竞争中行稳致远，赢得持久的认同。