大寒 | 冻手冻脚的天气，做好这几件事，让你由内而外“暖”起来

潮新闻客户端 记者 孙燕 通讯员 张弛

大寒，这是一年中最冷的时节！你准备好迎接寒气“终极挑战”了吗？别怕，浙江省中西医结合医院（杭州市红十字会医院）中药房中药师沈军教大家做好这几件事，能让你从头暖到脚，健康过冬。

视觉中国 供图

以保暖为要

沈军说，首先要特别注意头颈部、腰背部和下肢的防寒保暖，外出时要穿着舒适保暖的衣服，可戴上帽子、手套及围巾；其次每晚用温水（可加入少许生姜、花椒等）泡脚，可温阳散寒，有利于加速下肢及全身的血液循环；第三是适当早睡晚起，尽量在太阳升后再外出运动，另外，要适时开窗通风，尽管冬天气温低，也应适当开门开窗，让空气保持流通，尤其在晴朗的日子，增加日晒，以助室内阳气生长。

如果室内经常开空调，除了要通风外，还要用湿拖布拖地，或给地面洒水，或再放一盆水，以增加空气湿度。晚上睡觉如果使用电热毯，也尽量不要开一整夜或开得过热，以免燥气太过，影响健康。

食补添温散

沈军表示，大寒进补以食补为主，辛辣、烧烤、油炸食物宜少吃，宜吃鱼肉、牛肉、羊肉、藕、萝卜、山药、黑木耳、红薯、莴笋等，多以汤、羹、煲的形式烹饪食材，也可根据自身情况适当添加人参、枸杞子、麦冬、玉竹等中药做成药膳。

粥也具有极高的滋养功效，米类可选择小米、大米、黑米、薏苡仁、芡实等及多种豆类，有健脾、养血、补肾、利湿的作用，还可以根据个人喜好和身体状况加点栗子、芝麻、核桃、莲子、大枣、桂圆等，益心脾、补气血、润胃肠。

大寒期间，是感冒等呼吸道传染病的高发期，应适当吃些温散风寒的食物，如生姜、大葱等，以防御风寒邪气的侵扰。

食糯暖脾胃

大寒当天，民间有着“食糯”的习俗。在广东，人们常在大寒时节用瓦锅蒸煮糯米饭，以滋补御寒。在北京等地有吃消寒糕的习俗，消寒糕是年糕的一种，以糯米为主料，加入核桃仁、红枣、桂圆肉等，既有驱散寒冷之意，还有“年高”之意，讨个吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

但要注意，肠胃功能弱者、老人、儿童不宜过量食用，本身有湿热、痰火、发烧、黄疸、腹胀便秘等症状的人不宜食用。

按压涌泉穴

位置：位于足底，屈足卷趾时足心最凹陷处。

点评：按揉涌泉可以调节气血和睡眠，有益于补肾壮阳、强筋壮骨。

做法：左手握左脚，将右手手心对准左脚脚心，进行快速的摩擦，使脚心产生温热的感觉，持续5～6分钟，然后交换摩擦另一只脚。

用拇指指腹或手掌根部置于涌泉穴上，以穴位为中心，进行轻柔地旋转揉动，可以顺时针或逆时针交替进行，一般3～5分钟。

美味膳食

八宝饭

材料：糯米100克，大米100克，赤小豆30克，薏苡仁30克，莲子肉10克，枸杞子10克，桂圆肉10克，大枣（去核）30克。

做法：将所有食材（糯米、大米、赤小豆、薏苡仁、莲子等用清水浸泡）全部混合在一个大碗中。加入比平时煮饭略少的水量（水面约比米豆混合物高1厘米）。放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸 1小时，其间可检查并翻拌一下，确保受热均匀。在出锅前10分钟，撒入枸杞子拌匀，继续蒸熟即可，可健脾益气、养血安神。

枸杞鸡肉汤

材料：枸杞子10克，山药30克，生姜5片，鸡肉，精盐适量。

做法：将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，然后把鸡块放入砂锅中，加入山药、枸杞子、生姜片及适量开水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成，有补肝益肾，温中益气之效。

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