当毒蘑菇遇上吃货：是“山珍”还是“夺命符”？

“滴嘟~滴嘟~”，一辆120急救车穿梭于临安区的街巷，急促的叫声和喇叭声，打破了夜晚原有的宁静。不久，王姓夫妇两人出现在临安区第一人民医院的急诊室，丈夫一副被疾病摧残过的痛苦貌，而妻子则晕厥在床，冷汗淋漓。

经医生问询，原来王姓夫妇晚饭时吃了自家地里采摘的野蘑菇。原以为是大自然的馈赠，不曾想变成了杀伤自己的化学武器——饭后两三小时左右，夫妇俩相继出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，妻子吃的较多出现晕厥，因此紧急就医。值得庆幸的是，经过疾控专家鉴定，夫妇俩误食的野生蘑菇为大青褶伞，属于胃肠炎型毒蘑菇，主要表现为胃肠炎症状，及时就医，预后良好。

相似的一幕其实每年都在上演。临安区森林面积覆盖广，加之雨水丰富，非常适合野生蘑菇生长。个别群众因为无知或是心存侥幸，为贪一时鲜，硬把自己送进医院。临安区历年毒蘑菇中毒病例中，以大青褶伞（胃肠炎型）中毒常见，也存在裂皮鹅膏（肝损型）、毒环柄菇（肝损型）及亚稀褶红菇（横纹肌溶解型）等中毒病例。

眼下，又到了各种毒蘑菇疯长的季节，浙江的野生毒蘑菇，除了梅雨时节，其它时期也生长旺盛，只是不同季节生长的毒蘑菇品种和毒性存在差异。今天，我们就按不同生长时期认识不同品种的毒蘑菇。

毒蘑菇的时间谱

生长季节最长的野蘑菇当属大青褶伞和日本红菇，虽然只表现为普通胃肠炎中毒症状，但在每年的3-11月都属于高发季节，是我省引起中毒的主要品种。引起此类中毒的毒蘑菇还包括近江粉褶菌、毛头鬼伞、墨汁鬼伞、白小鬼伞、毒牛肝菌等。

4-10月下雨之后，是神经-精神类毒性的野蘑菇生长的时节。此类蘑菇虽然一般不致命，但发病快，重症易出现昏迷。主要包括热带紫褐裸伞、土红鹅膏、假残托鹅膏、斑褶菇、裸盖菇等。

5-10月雨水充沛的日子，是肾毒性的剧毒野蘑菇高发的季节。此类毒蘑菇包括欧氏鹅膏、拟卵鹅膏、赤脚鹅膏、假褐云斑鹅膏等。

6-7月的梅雨季，是剧毒的肝毒性毒蘑菇生长旺季。此类毒蘑菇是我国和我省中毒死亡率最高的品种，主要包括裂皮鹅膏、灰花纹鹅膏菌、拟灰花纹鹅膏和肉褐鳞环柄菇。其中褐鳞环柄菇的生长周期较长，只要是雨季，6-11月都可能生长。

梅雨季过后的7-9月份，我省进入高温少雨的气象周期，是具有横纹肌溶解症毒性的剧毒蘑菇亚稀褶红菇的生长旺季。

如何预防毒蘑菇中毒

毒蘑菇种类繁多，可食蘑菇和毒蘑菇有些非常相似，非专业人士尤其是普通群众很难通过外观形态特征进行分辨，甚至专业人士也有中招的案例。凭感觉和经验决定是否食用风险极大，带着侥幸心理试吃更不可取，比如肝肾损伤型毒蘑菇中毒潜伏期较长，会给人误导。

所以，预防毒蘑菇中毒，降低死亡率的最佳选择是：不采、不买、不吃野蘑菇。

毒蘑菇中毒了怎么办

虽然毒蘑菇中毒目前还没有特效药，但是可以通过早期的排毒治疗降低高致命性毒蘑菇中毒的死亡率。所以，控制毒蘑菇中毒、降低死亡率的最佳方案是：早就医、早确诊、早治疗。

不管是哪种类型的毒蘑菇，最初都只表现为腹泻、呕吐等普通胃肠炎症状，后期才会根据品种的不同显示其本源毒性。吃了野蘑菇出现症状后，不要犹豫，请尽早催吐，马上就医，并告诉医生曾吃过野生蘑菇（可携带剩余蘑菇或提供照片），医生和疾控专家可以帮你鉴定中毒类型，以便尽早对症治疗。