当你炒菜时，油烟机会自动调节风力；当你切菜时，蒸烤箱已经设定好火候；当你肚子饿时，集成烹饪中心为你生成了菜谱……

如今，AI正悄悄改变着中国人的厨房日常。有了这些智能化应用来减轻劳动强度、提升使用体验，你是不是感觉到，厨房也正在从家庭的“劳动场所”变身为“幸福发生地”？

其实还不止这些，全场景厨电AI虚拟人、健康烹饪大模型等新型厨房应用也正在迅速问世。作为高端厨电的领先者，方太集团正在快速落地智能化战略，通过全面AI创新，迈入厨房电器行业AI应用的新阶段。

功能升级

带来厨房电器的全新体验

创建于1996年的方太集团，是以智慧厨房为核心业务的幸福生活解决方案提供商，拥有集成烹饪中心、吸油烟机、洗碗机、净水机、灶具、消毒柜、微波炉、烤箱、蒸箱、燃气热水器、冰箱等全套厨房电器产品。目前，方太集团拥有16000名员工，方太坚持每年将不少于销售收入的5%投入研发，拥有包含厨房电器领域专家在内的超1000人研发人才团队，国家认定的企业技术中心和中国合格评定国家认可委员会认可的实验室，同时在德国、日本等地设立研究院。

作为智慧厨房专家，方太集团先后落地了幸福家体验馆，上线了幸福家App，并提出了“家庭幸福观”、“幸福社区核心理念”等，打造健康环保、有品位、有文化的生活方式，让千万家庭享受更加幸福安心的生活。

在家庭厨房从劳动场所到幸福发生地的变身过程中，AI发挥了至关重要的作用。通过一系列用户体验的显著改变，AI正在把烹饪从繁琐操作解放出来，转化为轻松、健康、个性化的享受。这也是让科技真正走向人文关怀的生动体现。

如今，在方太的厨电产品中，我们已经能够看到AI带来的诸多产品功能和用户体验升级。

比如，方太玥影套系Pro，其中搭载AI视觉辅助科技，油烟机能够智能识别油烟浓度，风随烟动，随油烟大小自动调节烟机档位。这属于典型的“AI感知+设备联动”；方太蒸烤箱、集成烹饪中心已经有智能菜谱和烹饪辅助功能，自动设定温度、火力和时间；方太燃气灶里添加了智能防干烧、防泄漏检测，能主动熄火或报警。

在AWE 2025展会上，方太集团又用一系列AI创新成果惊艳全场：全球首个AI健康烹饪系统Healthy CookingGPT，让未来厨房的模样第一次清晰呈现在观众眼前，将厨房AI推进至“环境理解-需求预判-主动服务”的智能新阶段。

在全球产业智能化加速的背景下，方太集团带来的这些用户体验端智慧化，巩固了其作为中国高端厨电行业领军企业的市场地位。

三大方向

构建差异化AI竞争力

为了把AI战略真正落地，方太找到了最合适的伙伴——华为云。今年4月28日，方太集团与华为云正式签署了《人工智能战略全面合作》协议。根据该协议，双方将基于华为自身及行业数智化转型实践经验，以AI为驱动，深度结合营销服、产品研发、供应链等业务领域，助力方太集团构建“以用户为中心”、“高效率发展”和“全新业务模式”的差异化创新竞争力。

在合作过程中，华为云作为企业智能化升级的“核心伙伴”，依托自身在AI大模型、云计算、物联网等领域的技术积累和服务全球企业的数智化转型实践经验，通过“咨询+技术+生态”的三维赋能，为方太集团提供从战略规划到创新落地的全周期支持，加速其AI技术与核心业务的深度融合，实现从智能产品创新到行业标准制定的全面升级。

实际上，在今年年初DeepSeek热的时候，方太集团内部对于AI需求的认识就逐步清晰起来。当时，各部门已经围绕差旅、报销、PPT制作、渲染等业务场景尝试AI应用，并逐渐认识到AI是持续构建行业竞争力的重要驱动因素，不做AI必然会落后。

通过与华为云合作，方太集团进一步明确了需求，进行了智能化战略规划，确定了“用户AI化实现‘以用户为中心’、运营AI化推动‘高效率发展’、模式AI化创新构建全新‘业务模式’”这三大战略方向。

具体来说，在用户体验方面，将借助AI深度学习和数据分析能力，精准获取市场和用户需求，形成差异化用户洞察能力，提供更符合未来用户需求的产品和服务；在精益化运营方面，以AI转型为核心引擎，通过业务智能化重构与数据驱动的运营革新，形成差异化运营效率优势，赋能员工，提升人效，发挥组织和员工的潜在能力；在业务模式创新方面，以数据和人工智能技术，赋能业务全链路，创建差异化的“AI驱动的健康美好生活”一站式智能生态服务。

鸿蒙支撑

承载起全场景智慧服务

AI战略明晰的同时，还需要一个好的抓手。

方太集团的厨电产品种类很多，不同产品都有智慧化的需求，但这些产品需要一个统一的平台做支撑，才能实现互联互通，进而为实现智能家居和全场景智慧服务奠定基础。

为物联网时代而生的鸿蒙操作系统，由此成为方太集团AI战略的重要承载者。

实际上，方太集团与鸿蒙系统的合作很早就已经开始。此前，其抽油烟机、蒸箱等产品就利用鸿蒙来提升消费者的烹饪体验。比如，用户手机与智能蒸箱触碰后，可以自动弹出控制面板，一键选择意向菜品后简单设置，即可实现全流程的自动时间控制及温度调节，直到菜品出炉。

随着传统的健康饮食需求升级为基于厨电全方位互联的全局智能化体验，方太集团又利用最新的HarmonyOS来构筑无缝和谐的厨电互联环境，打造面向未来的智慧烹饪、智慧厨房。

由于具备极简配网、应用免安装、服务直达等能力，并引入了底层分布式技术，HarmonyOS能够按照不同场景的个性化需求，来任意组合不同设备的软硬件能力，为用户带来最适合当前场景的智慧体验。这样的能力正是方太集团所亟需的，也是真正实现智慧厨房体验不可或缺的。

目前，方太厨电的各个品类都在全面融入HarmonyOS生态，并通过一键配网、无屏变有屏、多设备互动等方式，打通各种个关键环节，在带来更好用户体验的同时，也将与整个产业及携手共同推进智慧化升级。

在鸿蒙与AI的双重加持下，方太集团不仅仅是在打造一套智能厨电，更是在重塑“家庭厨房”的意义。未来，基于家庭成员健康档案的个性化食谱推荐、自动识别食材生成菜谱并烹饪、全屋厨房AI生态闭环等，将成为新的厨房智能化应用。同时，企业生产经营的全流程，也都将被AI重塑。

可以预见，随着AI在用户体验、运营模式和产业生态的全面落地，一个更加健康、人性化、可持续的智慧厨房时代，正在以方太集团为代表的中国企业手中加速到来。

文章来源：科技商业 于洪涛

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