让舌尖上的教育成为必修课 老板电器将在全国建设百所食育教室

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潮新闻客户端 记者 张鑫

5月29日，老板电器与杭州市行知小学在中国陶行知教育研讨会上共同发布了食育创新成果《浙味童年》，并向陶行知教育联盟37所成员学校捐赠首批图书。据了解，这一校企合作项目开创性地将人工智能技术与传统饮食文化相结合，为青少年食育提供了创新解决方案。

记者 张鑫/摄

《浙味童年》将厨房变为课堂，精选了12道具有代表性的浙江家宴菜肴，采用"一课一菜一文化"的课程架构，巧妙融合饮食文化、营养科学与实践操作。

以“定胜糕”单元为例，不仅详细解析其制作工艺与营养构成，更生动讲述南宋将士出征前食用此糕的历史典故，实现“以食载道”的教学目标。

《浙味童年》还创新引入老板电器自主研发的全球首个烹饪垂直领域的AI大模型“食神”，为学生的食育教育提供全方位的支持。学生可扫码向“食神”提问，“食神”可实时解答各类饮食文化问题，还可根据时令食材和个体需求生成专属食谱。

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这种"文化传承+科学认知+创新实践"的三维教学模式，改变了传统的单向知识灌输方式，让知识获取变得生动有趣。

自2016年率先布局食育领域以来，经过八年深耕，老板电器已构建起完整的食育实践体系。截至目前，在全国建成26个食育实践基地，累计为20余万青少年提供沉浸式食育体验；位于杭州总部的全球烹饪艺术中心年接待量突破5万人次，更成为“网红研学点”；2024年推出的"食神大模型"构建了系统的饮食知识网络，贯通科学原理与文化内涵，为食育教学提供了智能化解决方案。

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依托深厚的厨电科技积淀，老板电器成功实现产业优势向教育价值的转化。其自主研发的"食神大模型"作为全球首个烹饪垂直领域的AI系统，已深度应用于食育教学实践。

“我们始终相信，食育的本质不在于教授烹饪技能，而在于培养孩子们的生活能力。”老板电器食育项目负责人强调。这一理念贯穿于企业食育实践的各个环节，致力于帮助青少年在饮食文化中收获成长。

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据悉，老板电器未来三年将重点推进食育的三步战略举措：首先，计划覆盖全国100所中小学校，系统开发具有地域特色的饮食文化课程体系，通过各地传统美食生动讲述中华文化故事；其次，构建可持续发展的食育长效机制，包括编制《儿童饮食健康指南》、打造“食育云课堂”数字化平台、开放AI教学工具及配套教案资源库等，切实提升食育教学实效。

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