武汉凯德广场负一楼餐饮区：谈良品铺子巨亏原因，商业嗅觉不够！

良品铺子，今天我主要是来讲一下良品铺子。因为我看到网上说良品铺子又巨额亏损，说它走的是中高端路线，像它斗不过“零食很忙”这种走性价比的中低端路线，导致巨额亏损，就是商业策略是有问题的。媒体上这么讲的，我觉得讲的也是有道理的，至少它的商业嗅觉不够灵敏。

它以前是行业老大，但这是昨日黄花！其实这几年来，零食赛道或者说零食行业变化很大，像这种“零食很忙”连锁零食店，这种零食店铺迅速大量增加，而且走的都是性价比路线。有很多新生零食品牌，崛起速度非常快，社会影响力和销售业绩很快就超越了良品铺子这种传统品牌。

我就讲到这里，我觉得它的相应嗅觉和反应速度还不够。“零食很忙”连锁店发展的特点是：在相关省域做到了市、县甚至是乡镇全覆盖、快速扩张，其零食店的规模和数量，营销模式明显超越良品铺子。

前几年，我到鄂豫皖大别山区及周边数县走访观察，发现连这些偏远的山区，都是零食店铺林立，而且还是多个连锁品牌。其中河南省潢川县很有意思：我本来是路过，就在桥头的街头随便走走，结果我在一家新开“零食很忙”零食店门口停了下来，围观了两三个小时，一直到夜间九点多依依不舍的离开！为什么？为了营销，当时店家请了民间艺术团体，表演的节目太精彩了。有多个空中杂技表演节目，有男女东北二人转，有歌曲，有舞蹈等各种曲艺。我感觉比什么央视春节联欢晚会好看多了！我觉得那是我潢川县之行的最大收获，带给我极大的精神享受！