最近少吃鸡肉多吃它，温而不燥补阳气，孩子脾胃好、气血足体质棒

大家好，我是小文

以前总听家里奶奶念叨：“冬后不补阳，手脚易寒凉”，一到秋冬季节啊，不少家长都犯愁，孩子挑食没胃口，吃点饭就腹胀，小脸蜡黄蜡黄的，稍微吹点风就感冒发烧，真是让人操心。

老话都说“脾胃是气血之源”，孩子脾胃弱的话，你就算给他吃再多贵的补品都白搭，不光吸收不了，还容易伤了底子。

很多人都觉得补阳容易上火，其实关键是选对食材。

真正好的补阳食材，讲究的是温而不燥，就像给脾胃添了一把温和的小火，既能把孩子的消化机能唤醒，吃嘛嘛香，又不会燥得上火伤津液，特别适合咱们家里的娃吃。

最近就别总盯着鸡肉给孩子做了，今天小文就给家人们推荐这个“补阳能手”——牛肉，孩子常吃不仅不积食，还温而不燥，脾胃能慢慢养得结实，气血充盈了，体质自然越来越棒，安稳过冬没烦恼！

1 山药炒牛肉

牛肉平时除了煮汤，咱们还能换着花样做，今天小文就给家人们安利这道山药炒牛肉，好吃又养人！

牛肉是红肉里的补铁小能手，孩子正是长身体的时候，特别需要补充铁元素，还能补气血；

山药可是健脾的好帮手，冬天天气干燥，吃山药能帮着孩子润燥，关键是性子温和，吃了不燥火，脾胃弱的孩子也能放心吃。

这两样搭配在一起炒，口感真的绝了，牛肉滑嫩不柴，山药脆中带糯，裹着生抽的鲜味儿，没有多余的调料，就是家常的味道，娃每次都能多吃一碗饭。

做法也简单，快炒几分钟就能出锅，营养和美味都不耽误，家里有娃的一定要试试！

食材：

山药、牛肉、姜葱、蒜末

做法：

1. 山药削皮后洗干净切片，放进锅里焯熟，捞出来用冷水冲一下，这样山药不粘手还更脆；牛肉洗干净切薄片，加生抽、淀粉、油，腌20分钟，炒出来不柴还入味

2. 锅里倒油，油热后下姜丝爆香，再放牛肉，开大火快速炒熟，加入蒜末翻炒几下，香味立马就出来了

3. 把山药倒进去，加适量盐和蚝油调味，最后撒上葱段，翻炒均匀就能出锅，家常又营养，孩子爱吃还养脾胃

2 双椒口蘑炒牛肉

最近我总琢磨着给娃换点补阳的菜吃，这道双椒口蘑炒牛肉，成了我家餐桌的新宠，每次做都不够吃。

口蘑吸满了牛肉的鲜汁，咬着脆嫩还带着自然的鲜甜味，牛肉炒得滑溜溜的，一点不柴，再配上青红椒点缀，颜色鲜亮，看着就让人有食欲。

牛肉可是实打实的补阳好东西，性子温和不燥，孩子吃了能补气血，脾胃也能慢慢调理好。

口蘑里硒元素和膳食纤维都不少，能帮着孩子消化，还能增强抵抗力。

青红椒既能开胃，维生素C含量也高，营养特别足。

这菜配米饭简直绝了，每次炒一盘，我家俩娃都抢着扒饭，常吃下来，孩子脾胃好了，小脸变得红润润的，体质自然越来越棒！

食材：

口蘑、牛肉、姜蒜、青红椒（选不辣的，孩子吃着放心）

做法：

1. 牛肉洗干净切成片，加适量生抽、蚝油、淀粉，再撒点黑胡椒，抓匀后淋1勺食用油锁住水分，腌上半小时，这样炒出来更嫩

2. 口蘑洗净切片，锅里烧开水，加1勺盐、1勺油，放进口蘑焯2分钟，捞出来沥干水分备用，这样口蘑不腥还更鲜

3. 另起一口锅，油烧热后放姜蒜，炒出香味就下牛肉，快速翻炒到变色，再把口蘑倒进去，翻炒均匀

4. 加适量生抽、蚝油，放一点点鸡精和白糖提鲜，翻炒几下后放青红椒，炒到青红椒断生就能出锅，简单又好吃

3 葱花鸡蛋炒牛肉

最近天气又冷又干燥，还赶上甲流高发期，这时候给孩子提高免疫力太关键了！给娃做饭就得选这种补阳又不燥的食材，我发现这道葱花鸡蛋炒牛肉就特别合适。

牛肉可是出了名的“补阳小能手”，性子温和不燥火，里面的优质蛋白和铁含量都高，孩子吃了能暖脾胃、补气血，冬天再也不用愁他手脚冰凉了。

鸡蛋嫩滑，里面的卵磷脂还能帮着健脑，再搭配上葱花，香味一下子就出来了，孩子特别爱吃。

炒这道菜的时候火候别太大，这样牛肉才能保持香嫩，鸡蛋裹着肉香，葱花既能提味还能解腻。

老话都说“冬吃牛肉赛人参”，这话真不假，这道菜快手又养人，平时换着花样给娃做，能帮着增强免疫力，轻松应对甲流高峰期，孩子少生病，家长才放心。

食材：

牛肉、葱花、鸡蛋

做法：

1. 牛肉洗干净切片，加适量生抽、蚝油、黑胡椒粉，抓匀后放半勺淀粉、半勺油，腌15分钟，入味又锁嫩

2. 碗里打4个鸡蛋，打散后加少许盐、淀粉水，再放葱花搅匀，这样鸡蛋炒出来更嫩滑

3. 锅里油烧热，下入牛肉炒到变色，直接把鸡蛋液倒进去，先煎到定型，再轻轻推开，翻炒均匀就能出锅，几分钟就搞定一道营养餐

家人们，这三道牛肉菜做法简单，食材常见，补阳还不燥，孩子吃了脾胃好、气血足，体质越来越棒！

赶紧收藏起来，换着给娃做，也别忘了转发给身边有娃的亲戚朋友，让大家都能轻松给孩子做营养餐，少操心！