11月2日，相约“中国抹茶之都”铜仁！

当一缕翠绿的抹茶粉在奶泡中晕开

你是否能想象

它可能来自贵州梵净山下那片

“世界抹茶超级工厂”？

一场关于抹茶的创意风暴

正在“中国抹茶之都”

贵州铜仁悄然酝酿

11月2日至3日，2025贵州抹茶产品创新大赛将在铜仁市江口县拉开帷幕。这场以“新‘抹’力，创未来”为主题的大赛，旨在挖掘抹茶产品创新潜力，培育青年创客队伍，为贵州抹茶产业高质量发展提供人才与创新支撑。

01 大赛缘起：构建抹茶全产业链

本次大赛是为贯彻落实贵州省委、省政府打造千亿级茶产业的战略部署而举办。大赛旨在加快构建贵州抹茶全产业链，推动抹茶产业向年轻化、国际化、功能化升级。

近年来，贵州抹茶产业蓬勃发展。铜仁市作为“中国抹茶之都”，已建成153万亩生态茶园，2024年全市茶产业综合产值突破130亿元。江口县更是建成了全球最大的单体抹茶精制车间，年产量达1300吨。

有统计显示，全球大约每消费七杯抹茶，就有一杯的原产地来自江口。这里的抹茶产量位居中国第一，出口量排名世界第二。

02 赛事亮点：创意与专业的碰撞

在赛事设置上，本次大赛别出心裁，采用“理论考试+实操考核”的双重评价体系。

参赛选手总成绩由理论成绩（20%）与实操成绩（80%）加权计算得出，既考察选手的知识储备，也注重实际操作能力。

比赛要求参赛者以“贵州抹茶”为基底原料，在有限时间内开发调饮系列产品。选手们需在15分钟内完成准备工作，在20分钟内完成饮品调制，最终制作6杯作品（其中1杯用于展示，5杯供裁判品尝）。

这场大赛不仅仅是技艺的比拼，更是创意的较量。制作完成后，选手需在3分钟内阐述作品的创意灵感、原料搭配思路及制作工艺。

大赛裁判团队将由省内外茶饮行业专家组成，将根据作品视觉、嗅觉、味觉等方面的表现力进行综合评分。

03 赛事支持：多方助力青年创业

本次大赛由贵州省农业农村厅、共青团贵州省委、铜仁市生态茶产业专班提供支持，贵州省茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进会主办，铜仁市农业农村局、共青团铜仁市委、江口县农业农村局协办，贵州铜仁贵茶茶业有限公司助力。这种“政企协”三方联动的模式，为大赛提供了坚实保障。

尤其值得一提的是，大赛不收取任何费用，选手仅需自理交通费，参赛期间的食宿由主办单位负责。这种安排降低了参赛门槛，体现了大赛鼓励创新、扶持青年的宗旨。

04 奖项设置：重奖创意人才

为激励优秀选手，大赛设置了具有吸引力的奖项和奖金。

最佳创意奖1名，奖金6000元（含税）+证书；最佳产品奖2名，奖金2000元（含税）+证书；最佳优秀奖3名，奖金1000元（含税）+证书；最佳人气奖10名，奖金600元（含税）+证书。

这些奖项不仅是对选手创新能力的认可，更是他们创业之路的“第一桶金”。

05 产业背景：“万物皆可抹”的时代潮流

本次大赛举办地江口县，近年来凭借“一抹青绿”撬动了数亿元产值。2024年，江口抹茶产值突破3亿元。

当地已开发出抹茶巧克力、抹茶拿铁、抹茶精酿、抹茶面条等众多衍生产品，并逐步融入烘焙、护肤品乃至保健品等多个领域。抹茶的“百搭”特性使其成为文化交流与产业创新的重要载体。

06 青年创业：拥抱抹茶产业新蓝海

随着抹茶在年轻消费群体中日益受到欢迎，其应用场景不断拓宽，也为青年创业提供了广阔空间。

本次大赛正是瞄准了这一趋势，致力于发现培育一批敢想敢干的青年创客队伍，搭建创业青年与市场需求的对接平台。

年轻一代的积极参与，正为抹茶产业注入新活力。主办单位相关负责人表示，大赛的初衷是借助年轻人的创意，让更多人了解抹茶、喜欢抹茶，同时为青年创业者提供平台和机会。

从梵净山下的茶园到全球消费者的茶杯

贵州抹茶正在完成一场价值升华

11月初的这场大赛

不仅将是创意与技艺的较量

更是贵州抹茶产业从

“规模扩张”向“价值提升”

转型的关键一步

所有目光都聚焦江口

——这片被抹茶装点的黔东土地

正等待着新一代茶人用创意与热情

点亮属于中国抹茶的绿色黄金时代

编 辑 | 石 晶

一 审 | 王 飞

二 审 | 彭兴富

三 审 | 张青松

来 源 | 青春黔言