莆田“天下第一蒸笼”，喊你回家打卡！

10月1日至8日

莆田国庆中秋龙舟·美食文化周

由莆田的福建亚明食品有限公司

提供的“天下第一蒸笼”

已在涵江区白塘湖公园惊艳亮相

该蒸笼由忠门蒸笼非遗制作技艺

代表性传承人黄进泉匠心打造

高达5米，直径1.3米

单次蒸煮包子总量高达3000个

莆田忠门是蒸笼之乡

大批忠门人从这里出发

从小小的蒸笼制作生意

闯出了全国建材市场的新天地

欢迎在外奋斗的莆田乡亲

回到梦想出发的地方

打卡“天下第一蒸笼”

在莆田忠门

至今流传着一句俗语

“一挑蒸笼闯天下”

这是忠门人敢拼敢闯的真实写照

20世纪70年代

大批忠门人

凭借制作蒸笼这门手艺

离开家乡，闯荡市场，寻找商机

他们在采购原料的过程中

逐渐积累了全国各地的

林木资源和供销渠道

改革开放后

随着国家进入大规模建设时期

需要大量木材等建筑材料

忠门人敏锐抓住机遇

依托早年积累的丰富资源和人脉

迅速进入木材、竹材等市场

历经多年打拼

如今的忠门人已成功涉足

木材、建材、物流商贸

金融、文化、房地产等多个行业

商业版图遍布全国20多个省市

成为全国知名的商帮

是莆商的一支重要力量

莆田忠门蒸笼产业

是一门传统手工艺

是现代商业精神的展现

是撬动全国木材市场的支点

更是中国民间经济

“小手艺带动大产业”的一个缩影

忠门蒸笼

亦称卷炊、灶炊，俗称弯锁

忠门蒸笼制作技艺

始见于明代嘉靖年间

传承至今已有430余年历史

一套完整的忠门蒸笼

由“蒸笼”和“炊盖”组成

选材讲究

采用富有弹性的

柳杉甘母木、鸭掌木等木材

配以柔韧的竹片和山藤材料

经过破竹、盘制腰箍、编织底座

绑接竹篾、刷桐油等

30多道工序精制而成

忠门蒸笼

规格多达100多种

可适配不同的蒸煮需求

质地牢固、不易变形

轻巧美观、使用方便

还能为食材赋予独特风味

食材自身的鲜香

与蒸笼散发的自然清香相互融合

一口下去满是自然与匠心的交融

令人垂涎欲滴

提供“天下第一蒸笼”的

福建省亚明食品有限公司

位于莆田市城厢区

是集研发、生产、销售为一体的

中式菜肴生产标杆企业

是中国食品工业优秀龙头企业

中国食品安全年会百家诚信示范单位

连续九年获评国家高新技术企业

和国家知识产权优势企业

连续八年荣获

中国食品工业协会科学技术奖

与中国食品工业协会共建

中国预制菜产业创新示范基地

和中国预制菜研发中心

猪肉类即烹菜

获得酒店餐饮连续五年销量第一

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来源｜中共莆田市委宣传部

编辑｜王敏