端午将至，你还在包粽子吗？用腐皮一卷，出锅又鲜又香！

#夏日生活打卡季##端午纳福#

端午节马上要到了，大家还在包粽子吗？粽子是节日的传统美食，但是步骤繁琐，时间长，很多新手担心会失败，所以就放弃了。不过没关系，节日不止可以吃粽子，这次分享一道同样好吃的腐皮糯米卷，这是一道独具特色的广式传统美食。主要由糯米、腐皮、香菇、猪肉等食材组合。它的存在不仅是味蕾的盛宴，更是承载着深厚的文化底蕴。

腐皮呈半透明状，紧紧包裹着饱满的糯米，里面的馅料是灵魂所在，颗粒饱满，色泽洁白，犹如珍珠般圆润。糯米还会吸收其他配料的味道，让其口感层次丰富。在南方地区，过年过年 一定少不了这个糯米卷，所以端午节做这个非常合适，它也象征着团圆和美满。

口味上可以调整，比如北方的朋友喜欢，可以加入粉条大葱之类的符合自己口味习惯的食材。下面把详细做法分享出来，比粽子简单，味道鲜美。不会包粽子的一定要试试这个做法。

做法：

准备材料。全部切成细丁。把肥肉煸出油脂，加入香菇炒香，再加入虾米朝下哪个，最后放入大蒜和胡萝卜，加少量清水焖煮一会。

觉得不够油再加点油，加入瘦肉，翻炒至熟透，调入盐，身生抽，蚝油，剁椒酱。

糯米提前煲好，倒入糯米跟香菜翻拌均匀放一边冷却。准备腐皮，放入糯米饭卷起来，切成快。

做个甜酱蘸水。烧点水，加一勺红糖喝白糖加少许剁椒酱，半勺淀粉水，煮至浓稠，蘸着吃味道更香。也可以煎这吃。

腐皮糯米卷这道传统美食依然深受人们的喜爱。无论是在温馨的家庭聚餐中，还是在热闹的餐厅里，都能看到它的身影。它承载着人们对传统美食的热爱和对美好生活的向往。

小贴士：

1.吃法煎这吃，蘸酱吃都可以。