声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

【福利礼包赠送中】即日起，每天将在收藏、点赞并评论留言的读者中抽出幸运中奖者，免费赠送健康大礼包（实物）一份，欢迎大家参与活动！

小暑这天，最显著的就是湿热交加，热不单纯是温度高，身体更像被裹在湿气里出不了汗，人变得懒，心烦，火气窜得急。

多数人第一反应是找点降火的东西吃，绿豆、苦瓜、凉茶成了桌上常客。

但很多人吃完之后依然觉得上火，嘴破喉干、头胀胸闷一点没改善，反倒肚子凉凉，胃不舒服，排便变稀，整个人更虚。

大家以为清热等于祛火，这个理解太简单。清热只是一种处理方法，不是方向。身体里的“火”不是被某种食物灭掉的，是身体自己代谢出去的。

只吃苦瓜这种寒凉单一的东西，就像用冷水浇熄热锅，锅虽然凉了，但锅底沉着一层油垢，热气依旧上来。

小暑这种节气，火是湿火，是因为脾被湿困住，气机运行不畅，热不易排出。

这时候强行吃寒凉，脾气更虚，湿气堵住的地方反而更紧，火困在里面动不得。越吃清凉，越烦躁，越口渴，越没劲。

一些医院在夏季急诊里观察发现，服用寒凉食品的人群在高温天更容易出现肠胃应激反应，表现为腹泻、腹痛、胃痉挛等症状。特别是女性和老年人，更容易因寒凉饮食引发脾胃失调。

不是说苦瓜不能吃，而是吃它的人要知道自己体质，也要看时机，不能拿它当药，也不能拿它当水。

汤这东西，不光是热水加食材煮出来的，真正起作用的，是汤里的结构。

这个结构包含了水分、电解质、植物多糖、脂肪、微量蛋白和可调节神经系统的活性物质。

汤的意义，在于它是温的，不刺激，能调节中焦气机，也能通过食材配比影响整个代谢节奏。

连续7天每天摄入含有茯苓、薏苡仁、扁豆等配伍成分的清润汤，受试者唾液中皮质醇浓度下降15%，心率变异性指数明显改善。

这说明，汤的调节不只是降温，更深的是稳定自主神经系统。

小暑的“火”，往往不是靠直接清除来处理，而是通过扶持脾气、疏通湿热通道，让它自己出去。第一种汤要抓住这个核心。

湿气最怕脾虚，脾虚就像水泵坏了，水越积越多。汤里放太子参、白术、茯苓、扁豆，再配上一点莲子和生姜，是为了唤醒这个“水泵”，让脾重新运作起来。

这几样东西不能图省事一股脑丢锅里，要先泡、再煮、再文火煲，不急不躁。

汤温入口，胃暖了，脾就开始动了。一段时间后，湿热会慢慢解，口干烦躁也会缓一点。

另一种汤不是针对火，而是针对津。火能灭，是因为身体里有足够的津液去调节。现代人最大的问题，不是火大，是没有足够的津来应对火。

一热就口干舌燥，一累就心慌气短，都是津液不够。这种情况不能靠喝水补，水进去了直接排出来了，根本不转化。

汤要有生津的食材，比如麦冬、石斛、玉竹，再加一些瘦肉、百合、猪骨，把这些东西慢慢炖进去。

不是光靠成分，而是这个组合可以提供脂肪酸、胶原蛋白、多肽类物质，它们参与细胞膜修复、调节内环境、影响渗透压。这才是生津的机制。

还有一种火，是从气血虚衍生出来的。小暑高温，人出汗多，汗出即伤阳，阳虚不能化气，气虚不能行血，就容易火不归位。

虚火常常是表面热，实则里寒。这时候喝的是补汤，不是清汤。

配伍得当的补气养血汤，比如用黄芪、当归、党参、熟地，加点猪心、乌鸡，有条件的放些红枣和生姜，会对调节汗出无度、心烦气短有明显效果。

热的来源不只是外界，还有心理。很多时候人不是因为气温高而燥，是心里烦闷。

小暑常伴失眠、多梦、醒后不解乏。生物节律被打乱，神经系统长期处于交感兴奋状态。

这种状态下，身体自动进入“战斗模式”，代谢加快，体温升高，火自然也就来了。但这种火不是吃东西降得下去的。要调节交感系统，需要给身体一个修复的信号。

汤有这种潜力，热汤入口，胃受热刺激，迷走神经兴奋，副交感系统开始工作，心率下降，肠蠕动恢复，人开始放松。

不是喝了什么汤，而是汤作为一种饮食形式，启动了身体的修复机制。

汤还有一个隐秘的功能，是调节认知。人在身体不适的时候，认知会偏离，容易过度反应，容易偏执。

高温时的争吵、易怒，不是性格问题，是内环境失调引发的神经短路。

汤通过润养中枢，可以缓解这一点。尤其是养心安神类的汤，像龙眼肉、酸枣仁、莲子芯配一点桂圆壳，喝下去不一定马上见效，但对稳定情绪波动有慢性作用。

汤真的有这么万能吗？能调湿、调火、调气、调情绪？是不是夸大了？其实不是汤有多神，而是汤本身就是一个身体可以接受的形态。

它不像药那么强，也不像食物那么慢，它是介于药食之间的一种“调节体”。

这种体，不伤胃、不刺激、不造成强烈的生理波动，它更像是人体生理节律的一个“同频物”。

当外界太热、身体混乱的时候，它可以用温和方式把节律拉回正常。这是别的方式做不到的。药能压制，饭能填饱，汤能调节。

那汤是不是一年四季都能喝？是不是夏天喝最好？答案不绝对。身体需要的是匹配，是节气和脏腑的对应。

如果在春天喝夏天的汤，就可能引起阳升过度；冬天喝夏天的汤，则会寒热混杂。所以汤的作用关键不在“汤”，而在对时对症。

既然汤能调节这么多层面的火，那有没有一种“过度喝汤”的风险？有没有人是不适合喝汤的？

过量喝汤的问题，在于摄入过多液体会稀释胃酸。胃酸稀释后，食物消化效率下降，长期如此会引起消化功能减退。

还有一类人，身体阳虚、水湿不化，喝汤多了反而加重浮肿、腹胀、四肢沉重。

此外，汤如果加料过重、炖煮过头，也容易形成较多嘌呤和脂类代谢产物，对高尿酸和脂代谢异常人群不友好。

所以问题不是“汤该不该喝”，而是“什么人该喝什么汤，什么时候喝，喝多少”。

如果把汤当作习惯，不去判断自己是否需要，就和乱吃保健品一样，不会带来好处，只会累积负担。

这个节气喝汤，是基于热、湿、脾的平衡逻辑，但换一个时间点，身体状态变了，这个逻辑也要变。

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

参考资料

[1]消暑解渴养生汤[J].资源导刊,2015,(06):54.