云梦鱼面香溢农博盛会 非遗匠心点亮荆楚风华

——湖北农博会非遗展演云梦鱼面传奇再续新章

2025年11月29日，武汉国际博览中心人声鼎沸，湖北省农博会现场宛如一场美食与文化的盛宴。在熙熙攘攘的人群中，被誉为“中国一绝”的云梦鱼面展台前，长龙般的队伍排队试吃，蒸腾的热气裹挟着鱼香弥漫开来，仿佛在空气中绘就一幅生动的楚地风情画卷。

非遗传承人诉说千年的匠心。“和面如绸，擀面似纸，切面若丝，晒面成云”，他边演示边讲解，动作行云流水，引得中外客商纷纷举起手机，镜头闪烁间，百年技艺在光影中跃然重现。天津参展团一位负责人挤过人群，眼中满是期待：“在天津农博会排队半小时都没尝到，这次来武汉解馋！”鱼面在鲜汤中舒展如银丝，入口Q弹鲜香，他连声赞叹：“这味道，绝了！”

展台一侧，工作人员将刚热气腾腾的云梦鱼面送给客人品尝，试吃环节掀起高潮。采购商们自发排队，有人踮脚张望，有人低声交谈，现场氛围热烈而有序。这碗承载千年风味的匠心之作，早在1915年巴拿马万国博览会上便斩获银奖，其“以鱼代粮”的智慧凝结着楚地渔耕文明的精髓。展会上，云梦鱼面仿佛穿越时空，诉说着“一匙鱼面半碗汤，百载鲜香万里扬”的传奇，仿佛让人们看见百年技艺在新时代焕发新生。鱼面的香气与人群的笑语交织，不仅是一场味蕾的盛宴，更成为荆楚文化走向世界的生动注脚。

2025湖北农业博览会由湖北省农业农村厅、湖北省乡村振兴局主办，于11月28日至12月2日在武汉国际博览中心举行。

云梦鱼面传承人在湖北省农博会上