康康姐分享｜这3种常见面包是热量刺客

买面包优先选硬的，以下三类，是面包里的“热量刺客”，大家尽量少吃。

油炸面包：甜甜圈
外表金黄的面包很可能是经过油炸的，比如甜甜圈，是油炸后再浸泡于糖浆中、撒上糖粉制成，跟糖油饼的做法差不多。油炸过程中，甜甜圈吸收了大量油，浸泡在糖浆中又吸收了很多糖，因此热量非常高。有的甜甜圈还填充了奶油馅，进一步升高热量。

起酥面包：牛角包、菠萝包
制作起酥面包，除了和面时加入的油和糖，成型时还要铺上油擀薄，再一次次折叠，烤出来才能呈现一层一层起酥的构造。做牛角包，黄油用量可以达到面粉的50%~70%，菠萝包那层酥皮也完全是黄油或植物油的功劳。

夹馅面包：椰蓉等
夹馅面包的“外表”很普通，但馅心热量非常高。比如椰蓉是椰肉榨汁后剩余残渣烘干后的制品，本身脂肪含量高达45%~60%，而且绝大部分是饱和脂肪，为了口感更好还会加入大量油脂，对健康不利。

从热量上看，越硬的面包热量越低。硬面包不甜，含糖和油脂都很少。购买面包时，可优先选择手感“硬”的面包。（生命时报）