三旦羊肉汤暂停营业

洛阳的老街坊们、喝汤党们！紧急插播个消息——咱洛阳人从小喝到大的三旦羊肉汤，1月18日是最后一天营业啦！从19号开始就要暂停歇业了！

这还真是到了腊月就是年，本来正是返乡游子回来第一顿就奔着喝汤的时候，咋突然就歇业了？别慌，不是老板不干了，是汤馆所在地要装修，得停水停电，没办法才提前放假的。

说起来三旦羊肉汤，那可是咱洛阳汤界的“老资格”——开了快40年，还入选了洛阳市非物质文化遗产名录！人家那汤可不是随便熬的，传承三代的秘方，每天都是现宰现煮，还守着“三不原则”：不勾芡、不加味精、不重复用汤，就靠实打实的鲜味儿，把咱洛阳人的胃拿捏得死死的。平时每天上午只开到11点，晚一步都喝不上！

这消息一出来，好多老汤客都急了，毕竟春节前后正是喝汤的高峰期，在外头上学的娃、打工回来的伙计，下了高铁火车，第一件事就是往三旦跑，就想喝这口热乎的家乡味儿。你瞅瞅平时那门口的队，从早排到晚，那都是咱洛阳人对这碗汤的执念啊！

不过也别太难过，老板说了，预计春节后过了正月十五才会开门，大概就是2月底3月初的样子。咱就盼着装修快点弄好，到时候再约着老街坊，去喝头锅的热汤！

最后也祝咱洛阳的老街坊们、喝汤党们，新年快乐，阖家团圆！等三旦开门了，咱再一起围着火气腾腾的汤碗，续上这口家乡的念想！