终于从闺蜜妈妈那挖到这个配方了！！！

记得17年还是18年，py圈私家厨房特别火的时候，我闺蜜凭着阿姨的这个凉拌莴苣直接火出圈了，当时真的是隔一段时间就要去订一批，一顿饭一罐直接见底，嘴馋的时候甚至直接拿来当零食吃的

后来因为个人原因停了小作坊，我也好久再没吃到过这么好吃的凉拌莴苣了，然后心心念念的隔段时间就问一遍，闺蜜看不过去了直接说不然教给你你自己做吧，我，这，这还等啥呀，赶紧的来吧！！！

️食材：两根莴苣，葱花，蒜末，干辣椒，花椒，辣椒面，白芝麻。

️做法：

1⃣️莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制5.6分钟杀下水分后洗净沥干，这个时间腌制好的莴苣口感比较脆，如果腌制的越久，莴苣片就越软，都可以根据自己的喜好和莴苣的状态去调整腌制的时间哈。

2⃣️放入葱花，蒜末，干辣椒，花椒（个人觉得花椒是点睛之笔，贼香），辣椒面，白芝麻，淋上热油（尽量选择比较清爽的植物油哦），再加两勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺糖，适量盐和鸡精拌匀就可以直接开吃啦（盐的量可以边尝边调整哈）。

刚拌好的莴苣是香香脆脆甜甜的，放的越久也会变得越软，当然也会更入味，如果没有吃完可以放冰箱，冷藏个2.3天都没有问题哈，随吃随取下饭解馋都好使，赶紧学起来吧～[派对R]