这4道菜，大众最爱！“来大沥食村菜”品牌发布

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金风送爽，美食飘香

人文荟萃寻味南海

“来大沥食村菜”品牌

重磅发布！

9月29日，“人文荟萃寻味南海——‘来大沥食村菜’品牌发布暨尖沙咀酒店（兴海店）开业活动”隆重举行。这场盛会不仅标志着“大沥村菜”品牌的正式启航，更是大沥镇深度挖掘本土资源优势、全力推进“南海菜”区域品牌建设的生动实践。

五大行动计划推动“村菜”升级跃迁

“来大沥，食村菜！”这不仅是一句口号，更是一份诚意满满的邀请。作为“南海菜”区域品牌的重要支撑，“大沥村菜”品牌建设深入全镇27个村居，最终精选出31道最具文化代表性的特色村菜，构建了“4+27”的“一村一故事”品牌体系。大沥村菜，承载着大沥人的共同记忆和人文精神，是大沥镇助力南海美食文旅产业体系高质量发展的具体行动。

大沥镇副镇长高韵翔在活动现场详细解读了《大沥村菜品牌建设及行动计划》，该计划包含五大行动，推动“大沥村菜”从“一道菜”到“一条链”、从“一个品牌”到“一种文化”的升级跃迁。

品牌升级行动计划：构建品牌价值体系，强化村菜IP内核。

故事转化行动计划：将村菜背后的人文故事转化为可传播、可体验的文化产品。

传播矩阵行动计划：构建覆盖社区、商圈、餐饮场所、交通枢纽的立体传播网络。

千家万户行动计划：推动村菜融入日常、融入家庭、融入社区。

产业增值行动计划：与餐饮龙头企业、特色农贸市场、农文旅项目、到烩餐饮机构“四箭齐发”，共建“村菜荟”。

共建“村菜荟”

携手共筑美食新生态

活动现场，大沥点评大众最喜爱村菜菜品揭晓。经过前期征集，“慢工出细活”的大镇盐焗鸡、“能量担当”的大沥龙船丁、来自“马蹄之乡”的沙溪马蹄糕、寓意家宅平安的沥中芋头糕，荣膺“大沥点评大众最喜爱村菜”。这四道菜品不仅是最地道的大沥风味，更承载了千家万户的认可与喜爱，已纳入尖沙咀酒店（兴海店）开业宴席菜单。

大镇盐焗鸡。

活动现场还举行了“人文荟萃 寻味南海”村菜荟共建签约仪式。大沥镇与尖沙咀饮食集团、华灯里、三骏肉菜市场、到烩餐饮机构等多家单位签约共建，共同打造“村菜荟”美食生态圈。

美食的根脉，深植于乡村沃土；文化的传承，活跃在社区街巷。河东社区、平地社区、河西社区、沥中社区、沥西社区、凤池社区、雅瑶社区、大镇社区8个村菜品牌推广先进社区获授牌，这些社区以一道道村菜为主题，精心策划了一系列精彩纷呈的美食文化活动。

值得一提的是，尖沙咀酒店（兴海店）率先发起村菜慈善关爱倡议，市民在该店每点一道村菜，尖沙咀酒店（兴海店）将捐出100元作为慈善关爱资金，定向用于关爱大沥镇内特殊群体，让美食更有温度。

从“村菜”到“村味”从“美食”到“文化”

对大沥来说，“大沥村菜”不只是一道道美食，更是发展人文经济的具体行动。今年5月，大沥发布了“跟着美食游南海——‘来大沥 食村菜’”品牌IP；7月，大沥举行了“大沥村菜·美味到家”2025年秋茄文化节暨河东十大家宴菜式评比活动，打造“节庆+美食+文化”的融合体验。

南海区委书记顾耀辉在致辞中强调，希望大沥讲好“村菜”故事、拓展“村菜”业态、汇聚“村菜”合力、坚守“村菜”匠心，提升品牌知名度，延伸品牌价值链，激发品牌新动能，筑牢品牌硬支撑。他指出，“大沥村菜”品牌建设恰逢其势、正当其时，将为推动南海美食产业高质量发展注入强劲动力。

“来大沥，食村菜”，不仅是一场美食的盛宴，更是一次文化的传承与创新。大沥镇正以“村菜”为媒，将美食文化与乡村发展、社区治理、产业振兴深度融合，让传统美食焕发新生，让乡村文化绽放光彩。

金秋时节

让我们一同走进大沥

感受“村菜”的魅力

让舌尖上的乡愁

成为心灵深处的归宿！

来源：大沥镇宣传文体旅游和教育办公室、佛山新闻网、

记者/编辑：蔡彦栩

校对：何颖熙、赖嘉华、陈福权监制：温爱霞、黎昭映