从妃子笑到挂绿 荔枝界六大门派大起底

从妃子笑到挂绿 荔枝界六大门派大起底

最近刷到个视频说荔枝分好多种，我寻思着自己小时候吃的全是妃子笑，现在才知道原来还有这么多品种。杜牧那首诗"一骑红尘妃子笑"讲的是杨贵妃爱吃荔枝，现在全国种了快八百万亩，光广东那边就有不少。今天就简单说说最常见的六种，吃过的可能不多，没吃过的也算长知识。

桂味荔枝在广东两广和台湾都有种，六月中旬上市。个头中等，皮薄上面有点刺，熟的时候红里透绿，凑近能闻到点桂花香。果肉甜脆，核小好剥，价格比一般荔枝贵点。很多人说好吃，但产量不算特别大。

糯米糍荔枝也是广东那边的特产，东莞增城这些地方多。六月下旬才有，果形扁圆，颜色偏红。果肉特别嫩，甜度高但不齁嗓子，汁水多到咬开就往外冒。这种价格也不低，吃起来口感像在嘴里化开的冰淇淋。

白糖罂荔枝产自广东茂名，五月底就能吃到，算比较早熟的。果子歪心形，皮红红的，个头大。甜度能排第一，果肉雪白软乎，一口下去满嘴汁水。因为上市早，价格比后面几种便宜些，可能更容易买得到。

挂绿荔枝听着厉害，但实际上吃过的人不多。正宗的产自广东增城，就那一棵树的后代能叫挂绿，其他都是嫁接的。果子中间有道绿线，果肉脆得像梨，甜味带点清香。产量超低，一斤好几百，很少见。

荔枝王名字霸气，其实产海南，五月中下旬就有卖。个头大得吓人，有时候比鸡蛋还大，红色外壳椭圆形。果肉厚实，冰镇过后更好吃。这个品种产量高，价格亲民，超市里经常能碰到。

最后是妃子笑，名字听着浪漫，但排名垫底主要是口感差评多。广东各地都有种，五月底就能吃。果子大核小，红绿相间看着漂亮，但甜中带酸，不像其他品种纯甜。价格便宜，几块钱一斤，买的人反而最多。

每年夏天荔枝上市的时候，市场上的摊贩都会推荐不同的品种。挂绿太贵一般人不会买，糯米糍和桂味算中高端选择，白糖罂因为早熟销量不错。荔枝王适合喜欢大个头的人，妃子笑虽然垫底，但胜在便宜。现在物流方便了，北方也能吃到新鲜荔枝，但价格要高不少。

超市里经常摆满各种包装的荔枝，有的贴着产地标签。年轻人可能更认品牌包装，老年人喜欢挑散装的。电商也开始卖荔枝，有时候搞促销价格能下来。不过买荔枝最好自己摸摸看硬度，选蒂头绿的，这样更新鲜。

这些年荔枝品种也在变多，听说有新研发的品种。但传统六种还是主流，每种都有自己的特点。买的时候看看价格和卖相，按自己喜好选就行。反正夏天就是该吃点水果，喜欢哪个就买哪个，也没必要非要追着天价荔枝买。