小牧谷深圳首发MLCT新品 圣吗哪乳业切入功能性咖啡乳品市场

16日—18日，HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会在深圳举办。浙江圣吗哪乳业携咖啡专用乳饮品牌“小牧谷”正式亮相，发布MLCT新品，以“风味拿铁专家”定位切入功能性咖啡乳品新赛道。

据介绍，小牧谷首创MLCT（中长链甘油三酯）全新酶法技术，将MLCT创新应用于咖啡场景，实现快速供能与加速代谢，在保留醇厚顺滑口感的同时，达到健康与美味的完美平衡。“这不是简单的成分替换，而是通过精准酶法重构脂质结构，让每一口拿铁都兼具功能价值与风味表现。”圣吗哪乳业联合创始人、首席战略官陈恩曦表示。

在添加MLCT成分的基础上，两款新品展现出多元应用亮点：MLCT牛乳甄选阿尔卑斯山脉进口优质奶源，适配奶咖、Dirty、茶咖等饮用场景，让咖香与奶香深度融合；MLCT扁桃仁乳选材澳洲进口扁桃仁，实现0乳糖、0反式脂肪酸、0麸质，完美适配乳糖不耐受人群，更具备轻松打泡拉花的实操性，可广泛应用于咖啡、茶饮、烘焙等多领域。

展会现场，小牧谷特邀第一届台湾咖啡大师比赛冠军林东源、2025世界拉花艺术大赛冠军陈卓豪、2025世界咖啡师大赛全球亚军孙磊、2023CCIGS世界咖啡烈酒大赛中国区总决赛冠军铅笔（李惟沁）联袂演绎创意特调。四位大师高度认可小牧谷乳品的应用表现，认为“是少有兼顾健康属性、高价值感与专业表现力的咖啡调制乳品。”除创意展示外，小牧谷同步推出“柚见春天”“重瓣・玫瑰山酪”等四款应用方案，为行业提供即用型产品升级路径。

据了解，创始人陈祖博曾带领团队首创“非氢化”工艺，推动行业告别反式脂肪。在小牧谷品牌孵化过程中，研发团队持续攻坚，同时，联合江南大学、中国农业大学等国内顶尖高校构建开放的产研合作网络，最终实现MLCT酶法技术的全新突破，产品创新上建立起先发优势。

值得一提的是，圣吗哪乳业位于中国、马来西亚的3大自有工厂，已经通过GMP、ISO22000、HACCP等多项国际权威认证，并具备美国、加拿大、新加坡等十余个国家和地区的出口资质，已成为众多国际知名咖啡品牌的核心选择。（推广）