端午艾草怎么挑？教你辨别真假，别再花冤枉钱！​

端午佳节，艾草飘香。在这个充满传统韵味的节日里，悬挂艾草是不可或缺的习俗，它不仅饱含着人们对美好生活的祈愿，更有着驱蚊辟邪、守护健康的美好寓意。然而，当你穿梭于热闹的市场，准备选购一把心仪的艾草时，是否曾心生疑虑：眼前的艾草是真的吗？别担心，今天就为你揭秘5个辨别艾草真假的关键细节，让你轻松挑到真货，安心过端午！

市场上除了真艾草，还有这几种混淆的“艾草”

水蒿

外观上，水蒿叶片较薄，多为羽状全裂，裂片线形或线状披针形，比艾叶的裂片更细长，且叶片两面均为绿色，无白色绒毛。

水蒿气味较为清淡，没有艾叶那种浓郁的香气，有股淡淡的草味。

菊蒿

菊蒿的叶片为二回羽状分裂，裂片为线状长圆形，与艾叶的叶片形状有明显区别。其植株比艾叶略高，茎干较细。

菊蒿有一定的毒性，气味与艾叶不同，有类似樟脑的气味，比较刺鼻。

艾纳香

艾纳香叶片为椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，叶片表面有腺点，这与艾叶的羽状深裂叶片不同。

艾纳香气味清香，但与艾叶的香气有差异，仔细闻能分辨出不同。其主要功效与艾叶也有所不同。

这些都是被混淆的“艾草”，下面来说下怎么辨别真正的艾草，别让坏人钻了空子。

一、观其形：叶片茎秆藏“真章”

拿到艾草的第一时间，先仔细观察它的叶片。真艾草的叶片通常较为宽大饱满 ，多为羽状深裂，裂片呈椭圆形或披针形，边缘有着不规则的粗锯齿。叶片正面一般是深绿色，而背面则布满了灰白色的蛛丝状密绒毛，用手轻轻触摸，能明显感受到这层柔软的绒毛，质感厚实。

再瞧瞧茎秆，真艾草的茎直立，呈圆柱形，有明显的纵棱，表面通常为灰绿色或带紫色，同样被白色柔毛覆盖。整体看上去，艾草的植株较为高大，杆粗且叶厚，显得生机勃勃。与之相对，假艾草的叶片往往比较细碎、单薄，裂片可能没有那么规则，背面绒毛稀疏甚至没有；茎秆也较为细弱，颜色可能过于翠绿，缺乏那种自然的质感和绒毛。

二、闻其香：独特艾香辨真伪

艾草有着独一无二的香气，这是它最鲜明的“身份标识”之一。凑近闻一闻，真艾草会散发出一股浓郁而清新的独特香味，有点类似薄荷的清凉气息，但又混合着淡淡的草药香，这种香味闻起来让人感觉十分舒适，而且香气持久，越揉搓，香味越浓郁。

而假艾草的气味就显得“破绽百出”了，有的可能只有淡淡的草味，缺乏艾草那种特殊的香气；有的可能带有刺鼻的异味，甚至是用香精刻意伪造的香味，这种香味往往比较浓烈、不自然，闻起来很不舒服，与真艾草的香气有着天壤之别。

三、触其感：柔软韧性有讲究

用手触摸艾草，也是辨别真假的好方法。真艾草的叶片质地柔软，但又富有一定的韧性，轻轻弯折叶片，不会轻易折断；其表面的绒毛摸起来细腻、顺滑，就像摸到了一层轻柔的绒毛毯。茎秆部分同样有着不错的韧性，虽然质地相对较硬，但也不是一折就断，而且能感受到上面的柔毛。

反观假艾草，叶片可能会比较脆，轻轻一碰就容易破碎；触感要么过于光滑，没有绒毛的细腻感，要么绒毛摸起来粗糙、不自然。茎秆可能也比较脆弱，缺乏应有的韧性，给人一种“弱不禁风”的感觉。

四、水浸之法：水中变化现真形

取一小把艾草，放入清水中浸泡一段时间，观察其在水中的变化。真艾草浸泡后，水会逐渐变成淡黄色或淡黄绿色，同时，水中会弥漫出淡淡的艾香，随着时间的推移，香味愈发明显。叶片在水中会慢慢变软，吸收水分，变得更加舒展。

如果是假艾草，水的颜色变化可能会很异常，比如颜色过深、过浅，或者呈现出其他奇怪的颜色；气味也可能不是艾香，而是刺鼻的异味，甚至没有明显气味。叶片在水中可能很难变软，或者出现破碎、溶解等不正常现象。

五、燃烧之鉴：燃烧特征见分晓

从艾草上取下一小部分，用打火机点燃，观察其燃烧过程和燃烧后的灰烬。真艾草燃烧时，火焰较为稳定，烟雾较少，且烟雾呈白色或淡灰色，同时会散发出一股熟悉的艾香，燃烧的气味不刺鼻。燃烧后，艾草会形成紧密的灰烬，颜色通常为灰白色或白色，且灰烬不会轻易散落，即使轻轻晃动，也能保持相对完整的形态。

假艾草燃烧时，可能会出现火焰不稳定、闪烁跳动的情况，烟雾较多且颜色较深，甚至可能伴有刺鼻的气味，让人感觉不适。燃烧后的灰烬可能比较松散，颜色发黑，容易四处散落，与真艾草的灰烬特征截然不同。

端午佳节，选一把真艾草，为家人和自己送上一份安康与祝福。掌握了这5个辨别艾草真假的细节，相信你在市场上一定能慧眼识珠，挑到品质上乘的真艾草，让这个端午节更加充满传统的韵味和温馨的气息！

评论区一起聊聊你还有哪些可以辨别真艾草的方法？你往年买到的是否是真艾草？希望今年看了辨别艾草的方法后不会再买错了！