光瓶酒市场杀疯了！继五粮液打响“第1枪”后，又一川酒爆火出圈

市面上的白酒太会“装”了!华丽礼盒+浮夸宣传,动辄几百上千,可拆开包装才发现,酒体成本连售价的20%都不到。中年男人喝酒图的是实在,不是为包装买单,而光瓶酒的爆发,正好戳中了这份刚需。

数据显示,2024年裸瓶酒容量突破1500亿元,年复合增长率16%,是行业均值的3倍。

消费者不再盲目追大牌包装,72%的人愿意为优质酒体多付20-50元。率先打响市场第一枪的五粮液,推出高线光瓶酒,以真年份基酒打破“光瓶=低价”的刻板印象,而一款川酒紧随其后,靠硬实力爆火出圈。

1. 南池翠N9(浓香型光瓶酒)

产自四川邛崃“中国原酒之乡”,这里是我国盛产美酒的窝子,与宜宾、泸州并称浓香白酒“黄金三角”,独特30度、82%的常年湿度,孕育了3800余种酿酒微生物,全国60%以上的浓香基酒均产自此地,酿酒条件得天独厚。

背后是1988年建厂的川酒老八大原酒厂,37年深耕纯粮酿造,巅峰时期年产基酒超6万吨,常年为一二线名酒供应核心基酒,2000多口窖池中168口窖龄超40年,2023年与省内浓香酒一哥同批获评“中国名优级别认证”,窖泥中有益微生物活性是新窖池的5倍,这正是酒体醇厚的核心密码。

原料采用川南紫土区定向种植的五粮,其中红缨子高粱支链淀粉含量超62%,比普通高粱高出15个百分点,与200多户农户签订保价收购协议,杜绝陈粮、杂粮混入。

取水自川藏雪山渗透形成的深层富锶泉水,经岩层5级过滤,矿物质含量均衡,硬度仅8°,为酒体注入清冽底色。遵循“续糟跑窖”古法工艺,经18道精细化管控工序,108天固态发酵周期比同价位酒多出48天,发酵期间采用“双轮底回醅”技术,让基酒充分吸收窖泥风味物质。

蒸馏时仅取中段20%“酒心”原酒,剔除头尾杂质酒,基酒入陶坛密封窖藏9年,自然挥发低沸点有害物质,勾调阶段拒绝任何香精、甜味剂,仅用15年洞藏老酒按8:2比例融合,老酒占比远超行业同级产品3倍。

开瓶瞬间窖香与粮香交织释放,无刺鼻异味,酒线细长不断,酒花饱满持久,挂杯均匀厚重。52度酒体入口甘柔不刺喉,中段甜润感突出,香气层次丰富,尾韵回甘长达45秒,尾净余长无杂味。经实测,其酸类物质含量达3.2g/L,远超优质浓香酒≥2.0g/L的标准,杂醇油含量仅0.07g/L,远低于国标限值。

128元/瓶的光瓶定价,砍掉包装、广告等6级溢价,线上三大电商平台复购率超85%,不少中年酒友整箱囤货,不管是日常自饮、朋友小聚还是家庭聚餐,都能花小钱喝出高品质,成了务实派酒友的口粮首选。

2.临江王T6

江西樟树“酒都”出品,酒厂前身是1958年国营二轻酒厂,与省内的四特酒同宗特香工艺。选用本地无杂质的晚稻米,搭配九龙泉富硒水,在赤褚石条窖池经 “12353”古法发酵81天,基酒窖藏6年。

52度酒体兼具浓香绵甜、米香醇厚、酱香余韵,“一口三香”协调不突兀,入口顺滑无呛喉感。70多元/瓶的光瓶价,无品牌溢价,纯靠品质说话,配家常菜或小聚饮用都合适,在江南酒友圈靠口碑走红,不少人整箱囤货。

光瓶酒的爆火,是消费理性的回归。中年喝酒,早已不看包装噱头,只认酒体品质。那些褪去浮华的光瓶酒,把成本都花在刀刃上,让普通人花小钱喝到纯粮好酒。