穷躺的人越来越多了，穷躺就要有穷躺的菜谱，穷躺菜谱30：焖豆腐

因为不堪忍受私营资本家也就是所谓的“企业家”们的剥削比如肆意的九九六、零零七“福报”。也不愿意被延迟退休，其实是延迟得到退休金。于是，越来越多的青壮年人选择在偏远的小地方，或者“鬼城”隐居也就是所谓的穷躺了。

穷躺，就要极度简朴、节俭——争取能躺的时间稍微长一点，越长越好。于是，穷躺就要有廉价食材，廉价菜了。

在各种廉价食材里面，豆腐真是一个特别特殊和不错的存在了。这豆腐是我国西汉时期发明出来的，已经有两千多年的历史了啊，是我们的祖先“老祖宗”伟大的发明之一了。

作为廉价食材，这豆腐有很多好处：首先就是它特别便宜了适合广大“躺友”们买来享用；然后，它适合很多种烹饪方法做了享受啊，可以生吃，可以炒，可以炖，可以煎，可以做汤，也可以凉拌，它本身没有太多特别的味道，什么口味全靠烹饪和调料调味了啊；最后，它在缺少荤腥和油水的时候特别不错的廉价蛋白质来源了。

于是，本文就介绍一道用豆腐做的穷躺好菜：焖豆腐。

主料豆腐，调料油、盐、酱油、豆瓣酱、葱姜青蒜各少许等。

把豆腐用清水洗净，切成小方块。在锅内放温水，放入豆腐块，用旺火煮开，当豆腐略煮出蜂窝状时，捞出沥干。

倒去锅里煮豆腐的水，旺火烧锅加油烧热，加葱段和姜末煸炒，然后加入酱油和温水炒拌均匀。接下来加入豆腐，先开锅煮，然后加入少许豆瓣酱再用小火焖五分钟左右，此时豆腐就焖透了。然后，加入青蒜少许（香菜味也行）拌匀即可出锅了。

这豆腐，的确是个好东西，是我们的祖先“老祖宗”们一个伟大的发明了，至今被我们享用着。价格便宜，又是廉价蛋白质的来源，是广大“躺友”们可以大量买来享用的好东西了。