本以为进入大商场的东西多多少少都会有一些品质的保障，但是事实却完全不同：无论外表做的再怎么光鲜亮丽，内里依然该是好的就是好的，该是差的也依然是差的。

一夜之间那款叫“麻六记”的网红酸辣粉突然就从开市客的货架上消失，商家给的解释滴水不漏，但是消费者却抖出了更多内幕：盖满霉斑、索赔无望、仅仅闻一下就让人感觉难受，这根本不是“处理生产质量波动”，而是在掩盖真相！

事情究竟是怎样的？官方最后做出了怎样的回应？

本文所述内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾及文内

曾经的网红产品怎么变成了这样

开市客的货架上现在已经找不到麻六记了，这款曾经的网红酸辣粉突然就消失在了大众视野中，却不是因为卖断了货，而是因为长满了绿毛！

最先捅破这层窗户纸的，是那些真金白银把它买回家的消费者。

从深圳到上海再到宁波，社交媒体上像约好了似的开始集中爆发对麻六记酸辣粉的声讨，照片里本该爽滑的粉饼上，赫然附着着一片片灰绿色的霉斑，隔着屏幕都仿佛能闻到那股不对劲儿的味道。

一位深圳的女士说她22号才从开市客买回一箱，三天后拆开一盒，眼前的景象让她瞬间没了胃口，更糟的在宁波，王女士不仅也买到了同批次的问题产品，还因为好奇凑近闻了一下，结果喉咙当场就感到一阵灼烧般的不适。

事情到这里已经不是简单的“好不好吃”或者“货不对板”了，它变成了一个直接威胁健康的警报。

而面对汹涌的投诉，开市客的反应堪称教科书级别的“快准狠”。

退款？没问题，钱款原路返回，但光退钱显然堵不住悠悠众口，真正的“杀招”还在下面：一夜之间，全国所有开市客门店，从实体货架到线上APP，麻六记酸辣粉这个产品被彻底抹掉了痕迹，这种“一刀切”的决绝，胜过千言万语。

开市客官方给出的说法很克制，称是在例行检查中发现产品“质量波动”，为谨慎起见主动下架，这话说得滴水不漏，既保全了供应商的颜面，也撇清了自己的巡查不力。

可谁都看得出来，如果问题不大何至于要“壮士断腕”，这种“雷霆手段”，恰恰反证了问题的严重性，而之后也算是在用行动向自己的会员们表态，食品安全没有商量的余地。

这碗粉到底是谁家的孩子？

有趣的是开市客里卖的这碗粉还挺特殊，它的分量是270克，比在其他地方买到的256克版本要大一些，是专门为开市客渠道定制的“会员特供装”，这种定制化本是迎合渠道特点的聪明策略，如今却让责任的归属变得像一团乱麻。

顺着生产线往上摸，你会发现一条颇为复杂的链条：品牌方是汪小菲创立的“麻六记”，它委托一家叫“食通达”的公司运营，而真正生产这碗粉的是四川的“阿宽食品”。

麻六记负责露脸，阿宽负责出手，食通达在中间牵线搭桥，这是一个在快消品行业里再常见不过的合作模式，高效、轻资产，能让一个新品牌迅速铺满市场。

但高效的另一面往往是风险，链条越长，环节越多，品控的螺丝就越容易松动，现在螺丝掉了，这碗粉到底该由谁来收拾残局？

开市客退了钱，下了架，姿态做得足够，但对消费者来说故事才刚刚开始。

深圳那位女士提出的“其他诉求赔偿”，宁波王女士因身体不适要求的说法，这些都还悬在半空中，退款不难，这是商业规则里的标准动作，真正难的是如何弥补消费者心里那道看不见的伤疤。

人们选择在开市客购物，买的不仅是那份量贩装的便宜，更是买一份“开市客替我筛选过”的安心，麻六记酸辣粉能摆上它的货架，本身就是一种品质背书，可现在这份背书上被打了个大大的叉。

信任这东西就像建一座高楼，得一砖一瓦慢慢垒，可要毁掉它实在是轻而易举。

货架空着，耳朵听着，眼睛盯着

从事发到现在，故事的主角之一麻六记连同它的生产方始终有些出奇的安静：没有道歉，没有解释，更没有召回计划，仿佛只要开市客的货架上看不见了，这件事就可以悄悄翻篇。

但这怎么可能呢？

互联网是有记忆的，消费者的眼睛更是雪亮的，他们都会牢牢记住自己在哪个品牌上吃过亏，咱们国家市场这么大，说白了任何一种食品的位置都是“多你一个不多、少你一个不少”，假如有什么人无法摆正这一位置，市场和消费者当然会给出自己的答案。

说到底对于吃进嘴里的东西，大家最关注的永远是健康，其次才是那些铺天盖地的宣传和营销。

信息来源：