最近这天气热,湿气重,人容易没精神。听说多吃瓜能去湿气,特意收集了四种常见瓜的做法,试过味道不难吃,还真的有效果。给大家说说具体怎么做,材料也不难买,花不了多少钱。
先说丝瓜汤。丝瓜削皮切段,瑶柱泡一下,瘦肉片放调料腌着。锅里放油炒香姜蒜,先把丝瓜炒软,加水煮开,放瑶柱和肉片。等肉变色后倒蛋液,加点盐就成。老人小孩都能喝,特别鲜。
冬瓜绿豆汤要准备猪骨焯水,薏米提前炒过,绿豆泡半小时。这些材料一起煮四十分钟,再放冬瓜煮二十分钟。记得别放太多盐,喝起来够清甜。冬瓜皮留着一起煮更好,利水效果明显。
黄瓜豆浆得用破壁机,黄豆要泡一下。三十克薏米和黄瓜切块放进去,加六百毫升水,按自动程序就行。喝的时候不苦,还有点清香味。如果觉得淡,可以放点冰糖,但是别放太多。
苦瓜汤需要挑长条形的赤小豆,别买圆的那种。排骨焯水后和苦瓜一起炖,大概一个半小时。苦瓜要切厚点,不然容易碎。汤是琥珀色的,先苦后甜,喝完身上轻快不少。
这些做法都是自己试过才写的,关键要注意火候和材料配比。比如瑶柱泡的时间太久就会散掉,腌肉的时候淀粉不能放太多。冬瓜煮太久会烂成泥,得掌握时间。赤小豆一定要泡透,否则不好熟。
家里剩饭的话,把冬瓜绿豆汤里的排骨撕碎拌饭,味道不错。黄瓜豆浆早上喝能醒胃,丝瓜汤晚上喝助消化。苦瓜汤喝不惯苦味的,可以放点红枣。不过我试过发现,喝习惯了还挺喜欢那个回甘的。
材料价格差别挺大,瑶柱选普通的就行,别买太贵的。瘦肉用里脊肉比较嫩。薏米分很多种,选小颗的炒过才温和。绿豆和红豆长得很像,买的时候让老板确认清楚,买错的话汤味道不对。
做这些也不用很讲究,材料差不多就行。比如黄瓜豆浆没破壁机,就用料理机打碎过滤一下。没炒过薏米,直接煮会有点苦,可以多放点水。时间不够的话,高压锅能省半小时。
这些天试下来,身体确实没以前那么沉,睡觉也踏实。当然每个人的体质不同,有人觉得好使,有人可能一般。总之就是几个简单食谱,想试试就试试,不难也不贵。
试试这几样,适合自己最重要,吃健康就行。
更新时间:2025-06-15
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