香飘盛典 匠心共鉴‖维加妮酒庄亮相北京上海企业商会十周年庆典

12月26日下午，北京昆仑饭店灯火璀璨、嘉宾云集，北京上海企业商会十周年庆典活动在此隆重举办。活动同期举行第三届换届大会，既是对商会十年发展历程的深情回望，也是对未来合作共赢的再一次郑重启程。来自在京上海籍领导、企业家代表、知名学者、乡贤代表、驻京兄弟商会代表以及北京上海企业商会会员企业200多位嘉宾齐聚一堂，共襄盛举，共话发展。

在这场汇聚资源、凝聚共识、链接未来的盛会中，来自宁夏贺兰山东麓的精品酒庄——维加妮酒庄受邀出席，以一杯杯承载风土与匠心的中国葡萄酒，向与会嘉宾讲述“顶级中国葡萄酒贺兰山东麓产区推荐品牌——维加妮酒庄”的故事，也为酒庄进一步寻觅商机、拓展合作、共谋发展打开了新的窗口。

活动现场，维加妮酒庄营销负责人以“种出一瓶宁夏好酒”为题，娓娓道来贺兰山东麓产区的独特魅力：这里有干燥少雨的气候、充足的日照与显著的昼夜温差，有贺兰山的天然屏障与黄河水的滋养，更有一代代葡萄酒人对土地的敬畏与对品质的执着。产区的崛起，不仅是产业的成长，更是中国风土自信与品牌自信的逐渐清晰。

维加妮酒庄深谙“好酒七分在田”的道理，把品质的起点牢牢扎根在葡萄园里。酒庄现有优质葡萄基地800亩，坚持有机种植，不使用任何化学制剂，所有葡萄均为人工采收。看似朴素的选择，背后却是对自然规律的尊重，对食品安全的坚守，也是对“长期主义”的笃定——真正的好味道，从来不是急功近利的产物，而是时间、土地与耐心共同孕育的结果。

在种植环节，维加妮酒庄更有自己的“独门心法”。庄主张毅独创适时“控水、控肥法”和适时“树体精细限产法”，通过科学而克制的管理，让葡萄藤把能量更集中地输送到果实，最终种出果穗稀、果粒小、果皮厚的优质酿酒葡萄。为了保证品质，酒庄坚持每亩葡萄园限产350公斤——这是一种主动的“减法”，也是一种对品质毫不妥协的“加法”，用“克制”成就“卓越”。正因如此，张毅在行内被誉为“贺兰山最会种葡萄的人”。这不仅是对其技艺的认可，更是对其价值观的致敬，在追求规模与速度的时代，仍愿意为品质让出空间，为匠心留下时间。

在酿造环节，酒庄秉承“敬畏自然，尊重果实”的理念。采用重力自流法轻柔处理葡萄，避免机械损伤；通过整粒发酵与低温浸渍，充分萃取风味层次；再配以先进的温控设备和法国橡木桶陈酿，终使每一滴酒液都凝聚着风土的灵魂与酿者的匠心。这些看似“繁琐”的工序，其实是对“尊重”二字的另一种表达：尊重葡萄，尊重风土，尊重每一位品尝者的味蕾，也尊重中国葡萄酒走向更广阔舞台的可能。

在盛典晚宴上，维加酒庄的四款佳酿成为席间瞩目的焦点。嘉宾们举杯品鉴，琥珀光泽中漾出馥郁果香与醇厚层次，口感饱满而平衡，回味悠长。席间赞叹之声不绝，不少与会客商与渠道代表主动与庄主张毅深入交流，互留联络方式，表达出强烈的合作意愿。一杯葡萄美酒，不仅暖了宴席，更链动了商机。

此次亮相，不仅是维加酒庄一次成功的品牌展示，更是一次中国精品葡萄酒与高端商务平台的价值对话。它向外界传递出一个清晰信号：在中国葡萄酒的世界版图上，贺兰山东麓正以独特的生态理念、精湛的种植技艺和深度的文化自信，孕育出媲美世界名庄的东方风味。

“未来，维加妮酒庄将继续以风土为根、以匠心为魂、以品质为桥，在更广阔的舞台上讲述宁夏故事、中国故事，让更多人认识贺兰山东麓，爱上中国葡萄酒，也让‘宁夏好味道’在合作与分享中走向更灿烂的远方。”张毅表示。（红杉/原创）