苏州蜜雪冰城柠檬水断货了？“柠檬荒”不用慌！

“柠檬水点不了，柠檬断货了！”早上十点多，苏州一家蜜雪冰城的店员这样告知前来购买饮品的顾客。

类似的情况正在全国多个城市上演，部分门店出现柠檬断供现象，多款柠檬相关饮品被迫停售，社交媒体上众多网友也发帖称在“雪王”买不到招牌柠檬水了。这个以4元柠檬水打开市场的茶饮品牌，似乎正面临着一场突如其来的“柠檬危机”……

有的正常售卖

有的断货一周

今天上午，记者以顾客身份先后致电蜜雪冰城位于苏州园区某产业园、观前商圈和石湖商圈的三家门店，发现柠檬类饮品供应情况并不一致。

某园区店工作人员告诉记者：“黄柠檬已经断货好几天，具体什么时候能补货还不清楚。”当被问及是否可用其他柠檬替代时，对方明确表示“代替不了”，并解释青柠“会更苦一点”，口感不符合标准。

观前某门店的店员则称所有柠檬类产品均可正常制作，“目前供应都是正常的”。

而石湖附近的一家门店工作人员则表示，“从昨天开始柠檬水就点不了了，看明天能不能订到货。”该店员工透露，柠檬由公司统一配送，需每周向公司订货一次，缺货是因为公司仓库采购不到，且公司不允许门店外采替代。如果次日订不到货，这周都不会有柠檬了，需等到下周看能否补货。

至于为什么各门店供应情况会不一致，店员透露，各家门店库存水平不同，取决于之前的订货量和店内消耗量，“柠檬不是公司现配现送，目前还能点到柠檬水的店是因为还有库存，如果无法及时补货，用光了就没了。”

柠檬短缺并非苏州独有现象。北京、广州等多地蜜雪冰城门店均出现柠檬断货情况，目前跟柠檬相关的饮品如柠檬水、柠檬奶等都无法制作。

据澎湃新闻的最新消息，蜜雪冰城“柠檬荒”背后是因为近期一批进口柠檬延迟到港，国产柠檬口感还未达到最佳时期，导致了部分区域出现供应紧张的情况，后续柠檬缺货情况将很快恢复。

柠檬批发价同比涨四成

多元消费需求推高价格

据农业农村部全国农产品批发市场价格系统显示，截至2025年9月18日，全国柠檬平均批发价为14.99元/公斤，比去年同期的每公斤7.84元已经高出近一倍。

为进一步了解柠檬市场情况，记者采访了苏州南环桥农副产品批发市场水果区负责人王经理。据王经理介绍，目前苏州柠檬批发价格在每斤7.5元至11元之间，相比去年同期上涨40%左右。

当被问及涨价原因，他表示主要是购买人群增多，“今年苏州好多饭店都在用柠檬做菜，加入柠檬的菜品很多。”柠檬用途从传统的泡茶饮用扩展到餐饮调料，需求多元化推高了市场价格。

对于“有人担心是气候原因导致产地减产、价格上涨”的问题，王经理透露目前苏州的柠檬供应量相比去年同期没有太大变化，甚至今年的来货量比去年还有微涨。他解释道，国产柠檬主要产区在四川安岳，每年11月到12月是新果上市期，当前季节的供应属于尾货阶段，与气候因素关联不大。

谈到未来价格走势，王经理预测新果上市后将会回落，相信柠檬供应紧张的状况也会有所缓解。

来源：看苏州

编辑：祝融