这个“五一”不出城关——美食篇

当假期的第一缕烟火气弥漫在街市，手机里的九宫格已经为兰州的美食预留特写，若你想用味蕾串联起城市记忆。这个“五一”，寻味在城关，小编带你用舌尖开启一场“巷弄寻宝”之旅。

兰州牛肉拉面

来到兰州，怎能不“咥”一碗“牛大”？作为兰州人的味蕾记忆和最具代表性的美食，兰州牛肉拉面以“一清二白三红四绿五黄”为特色，同时面型分类很讲究，分为毛细、细、二细、三细、二柱子、韭叶、薄宽、宽、大宽等，汤清面劲，一碗面下肚，从舌尖到胃里都充满满足感，正是西北美食独有的酣畅淋漓。

推荐店铺：磨沟沿牛肉面、金强牛肉面、德元牛肉面

酿皮子

兰州传统面食，分普通酿皮和高担酿皮，口感筋道，搭配辣椒油、芝麻酱等调料，吃起来柔软又有韧劲，风味绝佳。

推荐店铺：再回首、小龚酿皮、山字石谈军酿皮

牛奶鸡蛋醪糟

城关各大夜市的网红甜品，牛奶、鸡蛋与醪糟同煮，香甜暖胃，每家店都有独特的风味。

灰豆子

兰州独有的甜食，麻豌豆与枣熬制，口感绵密。

推荐店铺：杜记甜食、张掖路甜食店

甜醅子奶茶

兰州版米酒，甜醅子略带的酒香与奶茶的香甜完美搭配。是夏季解暑佳品，每次喝到这一口，感觉烦恼都能抛到九霄云外。

推荐店铺：放哈

热冬果

冬果梨加热熬制，润肺止咳，黄澄澄的大梨，梨肉入口即化，热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香，热冬果汤底浓郁。

推荐店铺：高家甜食店、天元名小吃

手抓羊肉

肉味鲜美，不膻不腻，其中肋条肉味道最为鲜美，羊脖子最为珍贵，腿肉偏瘦。吃的时候，肉上撒上一小撮椒盐，搭配一口大蒜，满福得很（好吃得很）。

推荐店铺：阿西娅羊羔肉、马大胡子手抓

浆水面

浆水可以称得上是中国人最早的酸味饮料，夏季特色小吃，吃上一碗浆水混合的美食，然后随意点几碟小菜，这碗饭就足够丰盛了，简直就是要把西北人民的心都俘获。

推荐店铺：陇上浆水源、段记酒店

兰州烤肉

来兰州，不吃烤羊肉和烧烤，那可真是太可惜啦！这里的大街小巷到处弥漫着让人垂涎三尺的烤肉香味，选择困难症的朋友们可能要头疼了。不过别担心，下面给你安利几家兰州超有特色的烤肉和烧烤店，保证让你大呼过瘾！

推荐店铺： 尕蛋烤肉、尕马子烤肉、老金家烤肉、老马烤肉、有奴思烤肉、腰子哥烤肉

兰州的“美食地图”。不必追逐昂贵的网红餐厅，因为最动人的风味，永远藏在人间烟火的褶皱里。而探索城关的美食，或许正是重新爱上这座城的最佳路径。

（注：图来自网络，版权归原作者）