你有没有这样的困扰。明明很累，躺在床上却心烦意乱，翻来覆去睡不着？或者夜里总感觉口干舌燥，要起来喝好几次水？手脚心发热，心里也像有团小火苗似的？这多半是身体在提醒你——阴虚火旺了。

现代生活节奏快，熬夜、思虑过多、吃得辛辣，都在悄悄消耗我们体内属“阴”的津液。就像锅里的水烧干了，火就显得特别大，人就会出现各种“虚火”上扰的症状。这时候，光清热可不行，关键在于 “滋阴” ，把消耗的水分补回来，虚火自然就降下去了。

今天就跟大家分享3道我家常做的滋阴汤水，食材家常，做法简单，却能润遍全身，帮您安安稳稳睡个好觉。

苹果桑葚桂圆百合水，一杯安神的“滋养水”

这道甜汤特别适合下午茶时段或者睡前两小时喝，味道清甜，性质平和。桑葚和百合是滋阴安神的“黄金搭档”，能有效缓解心慌心悸和口干。苹果和桂圆则增添自然甜味，同时补益心脾。

食材搭配与口感优化技巧

1、食材预处理。半个苹果洗净去核，不用去皮，切成薄片。干百合一小把和桑葚干约15粒，用清水稍微冲洗，去除浮尘。桂圆干5-6颗，去壳留肉。

2、顺序决定风味。将苹果片、百合和桂圆肉一同放入养生壶或小锅中，加入约800毫升的清水。大火烧开后，转小火慢煮15分钟，让百合和桂圆的甜味充分释放。

3、桑葚后下锁营养。看到百合边缘变得透明时，再加入桑葚干，继续煮5分钟即可。桑葚久煮易烂，酸味也会过重，后下能保持其风味和营养。

4、自然甜味更健康。关火后可根据个人喜好，趁热加入少许冰糖或枸杞。其实，苹果、桂圆和桑葚本身的甜味已经足够，味道层次丰富，天然健康。

雪梨无花果红枣银耳羹，润燥的“平价燕窝”

这道羹汤口感滑润，胶质满满，能给身体带来由内而外的滋润。银耳和雪梨是经典的润肺黄金组合，能有效对付口干咽干。无花果清热生津，红枣则温和地调和脾胃，让滋润的效果更持久。

银耳快速出胶、羹汤顺滑的秘诀

1、银耳处理是关键。取半朵银耳，用冷水泡发1小时后，剪去黄色的根部。将银耳撕成或剪得越碎越好，这是出胶快、汤黏稠的关键。

2、聪明省时炖煮法。将撕碎的银耳、去核切半的红枣4颗、无花果干3颗（对半切开）一起放入锅中，加入足量冷水。大火烧开后，用筷子或勺子快速搅拌15秒，利用摩擦帮助出胶，然后转最小火焖煮30分钟。

3、雪梨后放保口感。等待银耳羹变得黏稠顺滑后，再加入去皮去核、切块的雪梨，继续煮10分钟。这样能保证雪梨块熟透但仍保持口感，不会过于软烂。

4、调味与享用。出锅前放入适量冰糖或几粒枸杞。热饮温暖舒适，冷藏后口感更佳，像美味的甜品。

山药莲子桂圆红枣老鸭汤，滋阴的“温和补剂”

感觉虚火比较明显，又有点身子发虚的时候，这道汤就再合适不过了。老鸭性凉，是滋阴清补的佳品，山药能健脾益气，固护根本。莲子和桂圆养心安神，帮助睡眠，几样食材合力，补而不燥。

汤水清澈不油腻、鸭肉软烂不腥的诀窍

1、巧妙去鸭腥味。老鸭块洗净，冷水下锅，加入几片姜和一小把花椒，煮沸后继续煮3分钟，充分焯去血水和腥味，捞出用温水洗净。

2、食材一同下锅。将焯好水的鸭块、去皮切段的铁棍山药半根、去芯的莲子一小把、桂圆肉和去核的红枣一同放入汤锅（砂锅为佳）中。

3、巧用陈皮增香。加入足量的开水，再放入一小片陈皮。陈皮不仅能去腥增香，其温和的理气功效还能防止滋补带来的腻滞感。

4、火候与时长。大火烧开后，转小火慢炖1.5小时，让所有食材的精华慢慢融于汤中。

5、最后简单调味。关火前10分钟，根据口味加入适量盐调味即可。盐一定要最后放，这样才能保证鸭肉软烂，汤味鲜醇。

身体的调理需要耐心，就像给一盆干涸的花浇水，要慢慢浸润才能恢复生机。这几道汤水正是如此，温和而持久。当身体的“阴”得到补充，阴阳重新恢复平衡，那些恼人的失眠、口干问题自然会悄悄远离，还您一夜安稳的好眠。

本文由[江江食研社]原创，用心分享家常美食，传递健康饮食理念。如果今天的文章对您有帮助，欢迎点赞、关注和转发，您的支持是我最大的动力！