螃蟹虽美味，食用有讲究！这份中医养生秘诀请收好

10月9日15时，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康（寒露）有关情况。

会上，针对寒露前后大闸蟹该如何食用等问题，北京中医药大学东直门医院主任医师高颖介绍，螃蟹营养丰富，富含优质蛋白，同时也含有锌、硒等诸多微量元素，食用螃蟹对身体有益。但中医传统认为蟹肉性寒，容易损伤脾胃的阳气，多食后可能会造成腹痛腹泻。

高颖建议，在食用螃蟹时，搭配生姜、紫苏等温性佐料一同烹调或者蘸食。姜里含有姜辣素，可以刺激唾液和胃液的分泌，帮助人体消化这些高蛋白，避免出现腹胀等不良症状。

对于特殊人群，高颖提醒，老年人和脾胃虚寒者尽量少食螃蟹；孕妇可以少量品尝熟透的蟹肉。谨慎根据个人体质的情况来酌情食用；对于儿童而言，中医认为，儿童往往脾胃运化功能不足，所以最好浅尝即止。另外，痛风病史、高尿酸血症及过敏体质者等特殊人群要避免食用。

南方网、粤学习记者 王璐瑶