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编辑|LCH.B

现榨现卖、香味远扬。

每每逛集市，“现榨芝麻油”的摊位总是人满为患。

可你知道吗，这个以“新鲜”著称的买卖，背后竟暗藏猫腻。

芝麻油竟是勾兑而来，10人之中9个中招。

当真相曝光后，你还敢买吗？

爆红的现榨芝麻油

色泽棕黄、散发着浓浓的芝麻香气。

相信在不少家户的厨房里，必然少不了芝麻油的身影。

无论是凉菜、热菜，亦或是做羹汤，它的调味都堪称点睛之笔。

而关于芝麻油的爆红，农村集市可谓立了大功。

相比于城镇里琳琅满目的大超市，农村的采买方式，大多依靠村边的市集。

小商贩们各自认领一块空地，有的人选择卖自家种的蔬菜水果。

有的则批发时兴的衣物售卖，还有的负责买卖各种小物件。

在所有商贩之中，芝麻油的售卖，无疑是其中鹤立鸡群的存在。

商贩面前的榨油机器，转了一圈又一圈。

已榨好的芝麻油，被老板装在了大大小小的瓶子里，供人取用。

而不知在何时，芝麻香气被风吹的好远。

随着榨油的过程逐渐拉长，老板还会适时在机器里倒上满满的芝麻。

机器下的瓶子，也在不断榨出香油。

这个“新鲜出炉”的过程，使得许多人都对芝麻油留下了不错的印象。

毕竟，在如今各大添加剂盛行的年代，这般原汁原味的食物实属难得。

除了制作过程简单，它的价钱也同样喜人。

超市里的芝麻油，只是一小瓶就要二三十块。

但集市上的芝麻油，购买一斤的量，也仅需十几块钱。

如此物美价廉的商品，怎会不受人欢迎？

可殊不知，就是这样一个简单的调味品，背后却有着许多猫腻。

“新鲜”背后的玄机

你敢相信吗，农村集市上的“现榨芝麻油”都不是真的。

这不是恶意造谣，也并非空穴来风。

早在多年前，各大媒体就已揭开了它的真面目。

2017年，一位化名为郭先生的农村人，找到了武汉日报的记者。

他表示，自己年轻时曾在磨油作坊中工作。

据他的经验，新鲜榨出的油，最大的特点就是“热气腾腾”。

榨油时渣多油少，小型机械磨油出油的速度也很慢。

可这份亲身体验得来的经验，却在“现磨芝麻油”的摊贩面前形同虚设。

一次偶然的机会，郭先生看到街头有一家现榨芝麻油。

不少人闻香而来，纷纷购买这家的香油。

郭先生也抱着试一试的态度，来到了摊位面前。

然而，眼前的景象，却大大出乎了郭先生的意料。

哪怕走近了观察，郭先生也没体会到一点榨油的“高温”。

不仅如此，榨出许多油的机器里，也丝毫不见油渣残留。

为了加深了解，郭先生还买了一瓶新鲜榨出的芝麻油。

却不想，细细品尝后，芝麻油味道很冲，口感还发涩。

这种种的不合理，使得郭先生对“新鲜榨油”产生了严重的怀疑。

可他深知，自己人微言轻，即便提出了质疑，商贩也不会将其当一回事。

就这样，郭先生决定拨打媒体热线，将其查个明白。

而接到郭先生委托的武汉日报记者，立即对其展开了调查。

果不其然，经过记者的调查，郭先生说的情况都属实。

当记者把质疑说出来后，商贩也做出了自己的回应。

“我们采用的都是冷榨工艺，不需要高温”。

对于没有油渣的情况，商贩则表示油渣都被自己压成了油渣砖，放在了其他地方。

面对外界的质疑，商贩总是矢口否认自己并非“黑心商贩”。

然而，事实证明，这个公开透明的生意，背后的确有着不为人知的隐情。

如何辨别真伪

真真假假、假假真真。

纵然有着好名声，它的真面目还是被人揭穿。

随着越来越多像郭先生的人出现，“现榨现卖”芝麻油成了众矢之的。

与此同时，它背后的真相也随之展开。

原来，“现榨芝麻油”竟是个骗局。

据相关人士称，榨芝麻油这件事的确存在。

但街边号称“现榨芝麻油”的商贩，可信度却没有多少。

究其原因，“现榨”没有那么简单。

正如郭先生所说，要想真正榨油，高温必不可少。

而商贩们口中的“冷榨”工艺，虽然属实，却没有人用在榨芝麻油上。

冷榨技术需要一系列的配套设施，且冷榨比传统的压榨技术出油率低，成本更高。

其次，即使是冷榨技术，现榨出来的油温度也有40多度。

除了工艺作假，街边榨芝麻油这件事也有着许多秘密。

据了解，芝麻的售价就到达了十几元不等。

如若再制作成芝麻油，售价同样是十几元，商家又是如何赚钱的？

究其原因，商家的赚钱之道中暗藏秘密。

原来，商贩的芝麻油并非放入了机器中，而是倒入了提前准备好的暗格里。

榨油机也通常被商贩改造过，里面都倒好了劣质勾兑的大豆油。

消费者看到的“现榨油流”实为预存劣质油，与芝麻无关。

而每逢出摊都会有的香气，则是商家们在劣质油里勾兑的香精所致。

如此一来，成本大大降低，顾客仍趋之若鹜。

可真正买到手后，有些体质差的顾客，便会因此患上肠胃炎症。

难道就没有真正可靠的芝麻油了吗？

幸运的是，并非所有的芝麻油都出自黑心作坊。

食品界有着许多安全的芝麻油，它们都带着国家认证的（GB/T 8233-2018）标识。

如若真的遇上现榨的芝麻油，也有着识别的方法。

总结下来就是，一闻二搓三尝。

闻是否有刺鼻的香精味，在手心搓热后是否有芝麻的香气。

再微微品尝一下，正常的入口微苦后回甘，有“抓舌感”。

反之，则会感到发酸或嗓子发辣。

一个小小的芝麻油，竟有这么多门道，希望看完过后，你们会对芝麻油有更深的了解。

不再被虚假劣质的芝麻油哄骗，损害了钱包又害了身体。

参考信源：

中国质量新闻网——勃然大怒！这批芝麻油有问题，买过的赶紧丢掉！

牡丹晚报——“现榨现卖”芝麻油，当心里边藏猫腻

武汉晚报——街头冷榨“现磨”芝麻油是假的！

凤凰网视频——揭秘街边现磨芝麻油骗局，竟然1粒芝麻也没有！冒牌货该咋辨别？