云咖有“咖”位 ↑ 普洱咖啡为何越来越火爆

云南普洱是咖啡的主产区之一，种植面积和产量都位居全国前列，今年以来，受到全球咖啡主产区减产以及国际咖啡期货价格的影响，咖啡生豆的价格也增长明显。

云南耘达咖啡有限公司自动化的咖啡生产线。

在思茅区南屏镇南岛河村云南耘达咖啡有限公司的生产车间，自动化的咖啡生产线正在全速运转，带壳咖啡豆经过精准脱壳智能分级后，流向不同集料仓，发往全国各地。

生产车间工人对经过脱壳、分级处理的咖啡豆进行检查。

“目前咖啡销售进度已近90%，主要销往上海、江苏、北京、广州等地，也有一部分产品出口。今年价格创历史新高，营业额较去年翻一番，截至目前销售额约2亿元。”云南耘达咖啡有限公司执行董事史斌介绍，自去年11月以来已累计收购带壳咖啡豆7600余吨，高峰期日加工量可达150吨，生豆销售出现供需两旺态势。

待发货的咖啡豆。

云南国际咖啡交易中心购买商服务部经理王灿介绍，今年咖啡生豆的价格增长明显。“去年同期生豆均价约32-35元/公斤，今年同期涨至58-63元/公斤，最高时连续两周达到65元/公斤左右。”

云南国际咖啡交易中心咖农咖企服务区。

多家咖企咖啡产品整齐排列。

原材料价格的持续上涨导致市场上部分咖啡产品价格有所上调，在云南国际咖啡交易中心，45家企业的数百款咖啡产品琳琅满目，从烘焙豆、挂耳咖啡到冻干粉，品类覆盖全产业链，其中一些咖啡产品出现相较于去年同期价格上涨的情况，不同品类涨价幅度在3元到10元之间。

市民选购咖啡产品。

咖啡产品价格虽有上涨，但并未抑制大家的消费热情。据云南国际咖啡交易中心初步统计，与去年同期相比，今年咖啡产品销量与销售额均实现了20%到30%的显著增长。“咖啡生豆价格主要受国际期货行情影响，今年全球咖啡期货价格大幅上涨，叠加国内咖啡需求近年增长数倍，云南咖啡供需关系从买方市场逐步转向供不应求，这也支撑了价格上涨及市场空间拓展。”王灿说。

咖啡鲜果。

咖农正在采摘咖啡。

普洱市作为中国咖啡产业的核心产区，以做实“中国咖啡之都”为牵引，深入实施咖啡生豆精品率和精深加工率双提升三年行动，在连续两年给予4亿元省级推进乡村振兴衔接资金用于咖啡产业发展的项目资金支持下，突出基地化、标准化、品牌化、市场化建设，推动咖啡种植、加工、销售、融合发展等全产业链提质增效。“2025年，全市咖啡种植面积稳定在68万亩，采摘面积62万亩，生豆产量5.85万吨左右，力争实现咖啡全产业链产值突破100亿元。其中农业产值24亿元，工业产值36亿元，第三产业产值40亿元。”普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任张雄说。

作者：李婷 牛泉霖（文/图）

编辑：李晓晶

监审：罗 嘉

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