鱼头焖豆腐，外焦里嫩、鲜香入味，太下饭了（小魚儿菜谱811）

今天分享一道鱼头焖豆腐

豆腐豆香浓郁、外焦里嫩

鱼头鲜嫩入味、酱香入味

鲜香味美、好吃下饭

食材：鱼头、老豆腐、姜、葱、蒜

调料：花生油、盐、生抽、糖

起锅烧油放入一大块老豆腐

用锅铲把老豆腐铲成小块中小火慢煎

把老豆腐煎至表面金黄微焦控干油盛出

鱼头洗净沥干水分，加1小勺盐搓匀腌制20分钟

锅中留油放入鱼头中小火慢煎

煎至鱼头两面微焦

腾出少许位置放入姜片、蒜末爆香

放入煎好的老豆腐

加适量生抽轻轻炒匀

沿着锅边加少许开水煮沸

加1小勺盐、少许糖调味

盖上盖子小火焖3分钟

最后放入葱段大火收汁就完成啦

鲜香美味的鱼头焖豆腐就做好啦

酱香浓郁、口感鲜美、鲜香入味

真是色香味俱全，百吃不厌

大家不妨试试哦……

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