孩子早餐不用愁！推荐5种花样馒头，补钙补锌，孩子爱吃简单好做

大家好呀，我是爱养生的桃桃！喜欢用简单的食材做出养生的美味，来记录平淡的四季生活。每天分享好吃的家常菜，搭配健康的生活习惯，努力让孩子吃的更健康。

“妈妈，我还要一个小猪馒头！” 周末的清晨，孩子在餐桌上兴奋地手舞足蹈。自打我开始给孩子做花样馒头，孩子每周最期待的就是周末这顿“馒头盛宴”。

作为一名育儿内容创作者，同时也是孩子的妈妈，我深知孩子们对食物的“颜值要求”。还记得去年，我家宝宝突然对早餐产生了抗拒，每天早晨都是“妈妈，我不想吃”，让我焦虑不已。

直到我尝试把普通的白面馒头做成各种可爱造型，孩子的食欲竟然奇迹般回来了！于是我研究了很多花样馒头的做法，最终筛选出5种最受孩子欢迎的配方。

这些馒头不仅造型可爱，更重要的是营养均衡，包含了蛋白质、碳水化合物和各种微量元素。最重要的是，做法超级简单。

一、小猪奶黄包

牛奶和鸡蛋提供优质蛋白和钙，能促进骨骼的发育。周末还可以让孩子参与制作眼睛和耳朵的过程，能够增加他们对食物的兴趣。我家宝宝最喜欢给小猪“贴眼睛”，每次都会多做好几个说要送给幼儿园好朋友。

✅食材：中筋面粉200克、牛奶110毫升、酵母2克、白糖10克；奶黄馅（鸡蛋1个、牛奶50毫升、低筋面粉15克、黄油20克、糖20克）

✅做法：

1. 先制作奶黄馅：所有材料混合均匀后，小火搅拌至粘稠，放凉备用
2. 面粉中加入温牛奶化开的酵母，揉成光滑面团发酵至2倍大
3. 取面团包入奶黄馅，整形成圆形，再用小面团做出耳朵和鼻子
4. 用黑芝麻做眼睛，静置15分钟后蒸12分钟，关火焖3分钟

二、菠菜刺猬馒头

菠菜富含铁质和维生素，解决孩子不吃蔬菜的难题，可爱的造型能够转移孩子对蔬菜的注意力。很多孩子不喜欢吃蔬菜，但通过这种“隐藏”方式，他们会在不知不觉中摄入营养。

✅食材：中筋面粉200克、菠菜汁110毫升（约50克菠菜+60毫升水打汁）、酵母2克、白糖5克、豆沙馅适量

✅做法：

1. 菠菜焯水后加清水打成汁，过滤后取110毫升与酵母、面粉混合揉成面团
2. 面团发酵后分成小剂子，包入少量豆沙馅，整形成水滴状
3. 用剪刀剪出“刺猬”的刺，从后往前一排排剪，注意力度不要剪破
4. 用黑芝麻做眼睛，再次发酵后蒸15分钟

三、紫薯玫瑰花卷

紫薯富含花青素和膳食纤维，有助于消化吸收。

✅食材：紫薯泥150克、中筋面粉200克、牛奶80毫升、酵母2克

✅做法：

1. 紫薯蒸熟压成泥，与面粉、牛奶和酵母混合揉成光滑面团
2. 发酵后分成小剂子，擀成饺子皮状，6片一组重叠排列
3. 从一端卷起，中间切一刀，就变成两朵玫瑰花
4. 整理花瓣造型，发酵后蒸15分钟

四、南瓜小老鼠馒头

南瓜富含锌元素和β-胡萝卜素，有助于增强免疫力。一次可以多做些，冷冻保存，早上取出蒸热即可食用，解决上学日早餐时间紧张的问题。

✅食材：南瓜泥120克、中筋面粉200克、酵母2克、白糖10克、黑芝麻适量

✅做法：

1. 南瓜蒸熟压成泥，与面粉、酵母混合揉成团
2. 发酵后取主要面团做成水滴形身体
3. 用剪刀剪出耳朵和胡须，黑芝麻做眼睛
4. 细面条做出尾巴，发酵后蒸12分钟

五、蝴蝶双色馒头

全麦面与白面搭配，提供更全面的营养素。全麦面富含B族维生素和膳食纤维，与精白面搭配可以实现营养互补，有助于孩子肠道健康。

✅食材：白面团（中筋面粉100克、酵母1克、牛奶55毫升）；全麦面团（全麦粉100克、酵母1克、水55毫升）

✅做法：

1. 分别揉好白色和全麦两个面团，发酵至2倍大
2. 将两种颜色的面团分别擀成相同大小的长方形
3. 叠在一起卷起来，切成2厘米厚的片
4. 每两片背对背组合并用筷子在中部夹出蝴蝶形状
5. 发酵后蒸15分钟

馒头成功3大秘诀：

1、发酵是关键：冬天可以用温水和面，放在温水锅上发酵，速度更快

2、造型要简单：选择孩子熟悉的动物或物品造型，更容易获得认可

3、保留童心：不必追求完美，有些笨拙的造型反而更显可爱

每次看到孩子期待的眼神和吃馒头时的满足感，我都觉得一切努力都值得。

这个周末，不妨和孩子一起走进厨房，创造属于你们的花样馒头吧。

期待大家在评论区晒出你们的作品哦~

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