茅台入局光瓶酒，盯上月入6000+的酒友：真相藏不住了

2025年,白酒市场迎来一则重磅消息,茅台集团旗下保健酒业正式推出首款百元级光瓶酒“台源”,定价156元/瓶。一经上市,便在10天内创下6亿元的招商佳绩,引发行业震动。

这一动作看似简单,背后却暗藏玄机:茅台不再是高高在上的“酒王”,开始弯腰抢滩大众市场。究竟真相是什么?

第一,大众酒市正在爆发第二增长曲线

据中国酒业协会最新报告,2024年光瓶酒市场规模已突破1500亿元,近五年复合增长率高达18.3%。尤其在一二线城市,月收入6000元以上的工薪阶层,正成为口粮酒消费主力,他们既追求品质,又拒绝为品牌溢价买单。茅台显然看准了这个“理性消费升级”的窗口期。

第二,喝酒的人变了,酒也得跟着变

过去喝白酒,讲究“拿得出手”;如今更多人图的是“喝得舒服”。一位35岁的程序员朋友坦言:“飞天茅台一年喝不起几次,但每周小酌两杯,百元左右的纯粮酒却很适合。”

台源正是瞄准这类人群:去掉华丽包装,砍掉层层渠道,把钱花在酿酒本身,坚持大曲坤沙工艺,基酒储存满三年才勾调出厂。

第三,巨头围猎之下,茅台必须守住“腰部防线”

别看光瓶酒便宜,战场却异常激烈。泸州老窖的“黑盖”、洋河的“海之蓝简装版”、古井贡的“老玻贡”纷纷下沉。茅台若再不行动,大众市场的话语权恐被蚕食。而台源的巧妙之处在于:它不碰飞天的高端形象,反而以“亲民酱香”身份,为整个茅台生态引流蓄水。

可能很多酒友会问:百元出头的酒,真能喝出品质感吗?

其实,关键不在价格,而在产区和工艺。就拿最近口碑很火的南池翠N9来说,这款酒产自“中国白酒金三角”核心区四川邛崃,由当地老八大基酒厂出品,多年来一直是多家名酒企业的原酒供应商。

所用的窖池始建于上世纪80年代,已有40余年不间断使用历史,2023年还与五粮液的老窖池一同入选“四川中国白酒金三角名优老窖池群”!懂行的人都知道,“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老”。

这老窖中富集了上千种酿酒微生物,比普通新窖多出15年以上的菌群积累。五谷经过传统固态发酵,9年窖藏,开瓶瞬间就能闻到浓郁而沉稳的窖香、粮香与陈香交织,入口绵柔甘润,不辣不冲,咽下后喉间回甘45秒,毫无杂味。

不少资深酒友评价:“这口感,至少有七八分川派五粮浓香名酒的风味。”120多元的价格,喝到的是对标400元大牌的品质体验。电商平台数据显示,好评率高达98%,复购率超85%,被无数酒友称为“名酒平替”、“真正的国货良心”。

不过提醒一句:好酒虽多,存放也有讲究。盲目“囤酒”未必明智。

原装瓶优于分装:一旦开瓶或换容器,酒体接触空气面积增大,风味迅速流失。没喝完的酒尽量抽真空密封,3个月内饮尽。

湿度要适中:空气太干,瓶口封膜易裂;太湿,标签易霉变。50%–70%相对湿度最稳妥。

不同香型分开存放:酱香、浓香、清香微生物环境不同,混放可能相互干扰香气纯度。

茅台推台源,不是“降维打击”,而是顺应时代,当越来越多月入6000+的普通人开始认真对待一杯酒,真正的品质红利才刚刚开始。

你觉得百元酱香值得尝试吗?欢迎在评论区聊聊!

来源：周末热搜企业快讯